什么白酒既好喝又不貴？白酒的挑選方法
2017-02-02 15:28:16 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：據(jù)有關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，在全世界，中國算是一個白酒消費(fèi)大國，而且歷史十分悠久。在中國，白酒的地位相對比較特殊，因為它不僅是供人飲用，更
據(jù)有關(guān)調(diào)查結(jié)果顯示，在全世界，中國算是一個白酒消費(fèi)大國，而且歷史十分悠久。在中國，白酒的地位相對比較特殊，因為它不僅是供人飲用，更是禮尚往來必備之物。那么，對于男人們來說，什么白酒既好喝又不貴呢？
如何挑選白酒
外觀清凈如水，其味辛辣無比的白酒，卻是親朋聚會和節(jié)假日餐桌上的必備佳品。
白酒的香型
不同的白酒有不同的香氣，目前白酒香型大致分為以下五種：
醬香型白酒
這種香型的酒有類似豆類發(fā)酵時所發(fā)出的一種令人愉快的醬香味。醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，香而不艷，回味悠長。其香氣又可分為前香和后香。所謂前香，主要是由低沸點(diǎn)的醇、酯、醛類組成，其呈香作用;后香則由高沸點(diǎn)酸性物質(zhì)組成，對呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它！
濃香型白酒
這類白酒因為香氣特別濃厚而得名。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，余味綿長，可以用香、醇、濃、綿、凈五個字加以概括，比較容易獲得人們的喜愛。
清香型白酒
這類白酒是采用清蒸、清燒的傳統(tǒng)工藝釀造出來的。清香醇正，酒香飄逸，略帶蘋果香，回味甜潤，諸味協(xié)調(diào)余味爽凈，不含窖香，具有傳統(tǒng)白干的風(fēng)格，所以也受到廣泛歡迎。
米香型白酒
此型酒以清、爽、甜、凈見長，主要特征是酒香清雅，入口柔綿，因為帶著類似蒸煮大米時所散發(fā)的清柔蜜香，故名為“米香型”或“蜜香型”。
其他香型
不屬于上述四種香型而又具有自身明顯獨(dú)特風(fēng)格的白酒，因為目前沒有確定其綜合特征并定型，所以目前暫時統(tǒng)歸為其他香型。
