在我國，老年化程度是越來越嚴(yán)重了，許多老人會(huì)有便秘的情況，那么大家知道老年人吃什么比較好呢，老年人便秘吃什么呢，老年人便秘怎么辦呢，下面就讓我們一起來了解一下老年人便秘吧。

由于老年人的生理原因，便秘的發(fā)生率很高。老年的特點(diǎn)是排便困難，排便次數(shù)少，排便次數(shù)少，無意義，大便困難，排便困難。中醫(yī)認(rèn)為，老年人患便秘的原因是氣血虧虛，陰虛造成的損失，所以可用于治療治療。

下面就介紹4款用于治療老年便秘的食療方

1、芝麻粥

原料

黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。

制作方法及用法

先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時(shí)加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

食用功效

這粥有光滑干燥的腸功能。適用于胃腸氣滯，大便燥澀不可食用。

2、米湯蛋花湯

原料

熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個(gè)。

制作方法及用法

先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

食用功效

此湯具有補(bǔ)中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。

3、木耳鶴鶉蛋湯

原料

采用白木耳五十克，鵪鶉蛋五個(gè)，冰糖三十克。

制作方法及用法

先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時(shí)食用。

食用功效

此湯具有斂肺定喘、滋陰養(yǎng)冑、潤燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

4、百合羹

原料

百合250克、蜂蜜適量。

制作方用及用法

將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。

食用功效

此羹具有潤燥滑腸的作用，適于因腸燥津虧引起的便秘者食用。

老年人便秘的食療譜

1、老人便秘飲食——蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機(jī)酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

2、老人便秘飲食——數(shù)量宜少

若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過多，每餐七八分飽。

3、老人便秘飲食——質(zhì)量宜高

質(zhì)量高不意味著價(jià)格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

4、老人便秘飲食——食物宜雜

沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細(xì)搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。

5、老人便秘飲食——質(zhì)地宜軟

老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質(zhì)地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。

6、老人便秘飲食——飲食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

結(jié)語：通過上文的介紹，想必大家對于老年人便秘吃什么好也是有了一個(gè)比較全面的了解了吧，老年人的身體狀況是逐漸的變差的，老年人的腸道也是常常會(huì)有問題，所以老年人平時(shí)的飲食就很重要了哦。