老年人飲食知識(shí) 警惕五個(gè)老年人飲食誤區(qū)
隨著年齡的增長(zhǎng)，腸胃的消化能力會(huì)逐步的降低，那么老年人來(lái)說(shuō)，健康飲食應(yīng)該怎么安排呢？今天小編就為大家?guī)?lái)的老年人飲食知識(shí)，就是關(guān)于生活中常見的老年人飲食誤區(qū)的內(nèi)容，大家一定要認(rèn)真的了解下哦！
老人飲食誤區(qū)一：長(zhǎng)期吃粥
老年人患牙病多，牙齒缺損者常見，有的老人因咀嚼功能不好而長(zhǎng)年吃粥，也有少數(shù)講究藥膳的人用吃藥粥作為對(duì)疾病的輔助治療。
事實(shí)上，長(zhǎng)期吃粥對(duì)于老年人的健康來(lái)說(shuō)，并沒有什么太大的好處。首先，粥雖然是一種比較軟爛的食物，但是吃的太多，同樣不會(huì)很好消化。另外，吃粥吃的再多，也不能給身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，而長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)于老年人的傷害可是非常大的哦！
所以，吃粥和吃藥粥雖是養(yǎng)生一法，但不是人人皆宜，除非是身體很虛弱，或是治病需要。老年人患牙病應(yīng)積極治療，應(yīng)鑲牙補(bǔ)牙。飯不妨燒得爛些，也可吃面條，長(zhǎng)期吃粥并不適宜。
老人飲食誤區(qū)二：吃的菜煮太爛
生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然后就放水里長(zhǎng)時(shí)間煮，做成菠菜湯，白菜湯什么的。其實(shí)這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了，吃到最后就是吃了點(diǎn)纖維，沒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
所以，老人們最好別用“爛菜湯”式做法。“先洗后切，急火快炒，多吃涼拌，品種多樣，顏色選深。”是老人做蔬菜的20字要訣。
老人飲食誤區(qū)三：鈣補(bǔ)得越多越好
過度補(bǔ)鈣只會(huì)給老年人的健康帶來(lái)威脅，但是在實(shí)際的生活中，很多老年人都覺得補(bǔ)鈣應(yīng)該補(bǔ)得越多才越好。事實(shí)上，如果你攝入的鈣質(zhì)遠(yuǎn)超過了身體的需要的話，那么這些鈣質(zhì)就會(huì)對(duì)健康造成威脅，甚至?xí)l(fā)疾病哦！
鈣是這樣被人吸收的：鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進(jìn)行鈣鹽沉積，形成骨骼。
不是說(shuō)鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并會(huì)引起并發(fā)癥，比如腎結(jié)石、血管鈣化 等。
老人飲食誤區(qū)四：經(jīng)常吃不加熱、或熱不透的剩飯剩菜
飯菜里的各種營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)隨著存放時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸損失，時(shí)間越長(zhǎng)，損失越多。
相對(duì)維生素和礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素而言，蛋白質(zhì)和碳水化合物損失相對(duì)少些，但長(zhǎng)時(shí)間存放的飯菜，還是要防止蛋白質(zhì)發(fā)生變質(zhì)，脂肪發(fā)生酸敗，碳水化合物發(fā)生霉變。
另外，剩飯菜產(chǎn)生亞硝胺幾率也會(huì)隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)而增加，如果吃時(shí)再不熱透，還容易滋生細(xì)菌等微生物，引發(fā)胃腸疾玻柳鵬提醒，老年人腸胃功能比較脆弱，盡量不吃剩飯菜。
老人飲食誤區(qū)五：吃飯?jiān)角宓胶?/strong>
隨著生活水平的提高，很多人也患上了富貴病，因此也越來(lái)越多的人傾向于飲食清淡。這樣的想法雖然沒有錯(cuò)，但是也不能太過極端，吃素也不能一點(diǎn)葷菜都不吃，也是需要適當(dāng)?shù)某砸恍┤澆说摹?/p>
營(yíng)養(yǎng)專家提醒老年朋友，飲食應(yīng)葷素搭配，不偏重于葷也不偏向于素。樣樣都吃一點(diǎn)，這才是人體收支平衡的最佳狀態(tài)。
以上就是老年人飲食中的五個(gè)常見誤區(qū)了，想要獲得健康的飲食，那就一定要避開這五個(gè)誤區(qū)。另外，小編還要為大家介紹老年人飲食的七不貪原則，這對(duì)于老年人健康飲食同樣有著很大的影響哦！趕緊來(lái)了解下吧！
老人飲食注意七不貪
不貪肉
老年人膳食中肉類脂肪過多，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥，不利于心腦血管病的防治。
不貪精
老年人長(zhǎng)期講究食用精白的米面，攝入的纖維素少了，就會(huì)減弱腸蠕動(dòng)，易患便秘。
不貪硬
老年人的胃腸消化吸收功能減弱，如果貪吃堅(jiān)硬或煮得不熟爛的食物，久而久之易得消化不良或胃玻
不貪快
老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān)。同時(shí)，還易發(fā)生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。
不貪酒
老年人長(zhǎng)期貪杯飲酒，會(huì)使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，老人多飲酒，還易導(dǎo)致肝硬化。
不貪遲
三餐進(jìn)食時(shí)間宜早不貪遲，有利于食物消化與飯后休息，避免積食或低血糖。
不貪熱
老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長(zhǎng)期服用燙食刺激，還易罹患胃癌、食道癌。
結(jié)語(yǔ)：老年人的身體比叫脆弱，所以在各個(gè)方面都需要更加細(xì)心的照顧。上述小編為大家介紹的這些老年人的飲食知識(shí)，對(duì)于保護(hù)老年人的健康能提供很大的幫助哦！家中有老年的朋友，一定能夠要認(rèn)真的學(xué)習(xí)一下，并且運(yùn)用起來(lái)哦！
