老人飲食要注意 13種食物要少吃

老年人年紀(jì)大了，腸胃功能也下降了，所以，在食物的選擇上要有講究，不適合老人吃的食物要少吃，下面就為大家介紹幾種不適合老人吃的食物。

1、腌菜

不宜長(zhǎng)期食用，如腌菜腌制得不好，菜內(nèi)會(huì)含有致癌物質(zhì)亞硝酸胺。

2、方便面

方便面中含有對(duì)人體不利的食品色素與防腐劑等，常吃對(duì)身體不利。

3、烤牛羊肉

在熏烤過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生如苯并芘這樣的有害物質(zhì)，是誘發(fā)癌癥的物質(zhì)。

4、松花蛋

因?yàn)橹谱魉苫ǖ耙靡欢康你U，經(jīng)常食用會(huì)引起鉛中毒，還會(huì)引起缺鈣。

5、葵花籽

葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗體內(nèi)大量的膽堿，影響肝細(xì)胞的功能。

6、豬肝

一公斤豬肝含膽固醇高達(dá)400毫克以上，而一個(gè)人膽固醇攝入量太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。

8、菠菜

菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，但又含草酸，食物中的寶貴元素鋅與鈣會(huì)與草酸結(jié)合而排出體外，從而引起人體鋅與鈣的缺乏。

9、油條

油條中的明礬是含鋁的無(wú)機(jī)物，如天天吃油條，鋁就很難由腎臟排出，從而對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引發(fā)老年性癡呆癥。

10、味精

味精每人每日攝入量應(yīng)不超過(guò)6克，過(guò)多攝入會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的二價(jià)陽(yáng)離子鈣和鎂的利用，可造成短時(shí)期的頭痛、心跳、惡心等癥狀，對(duì)人的生殖系統(tǒng)也有不良影響。

11、銀耳

銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但由于老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過(guò)多或連續(xù)多餐食用，則會(huì)引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。所以在臨床上，因食用銀耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見。

12、魚籽

魚籽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑，但要注意老年人盡可能少吃，因魚籽富含膽固醇，老人多吃無(wú)益。魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹飪的過(guò)程中要煮熟煮透，吃的時(shí)候不要吃得過(guò)量。

13、豆腐

大家都知道豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是極高的，但卻是老年人不能多吃的，你知道嗎？豆腐中好含量非常豐富的蛋白質(zhì)，但它含有的植酸和脹氣因子，若食用過(guò)多會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，還會(huì)引起蛋白質(zhì)的消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。

老年人要養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，少吃不適宜的食物，多吃營(yíng)養(yǎng)食物，這樣才能夠更好的吸收營(yíng)養(yǎng)，才能健康長(zhǎng)壽。