老年人健康飲食原則是怎樣的
在平常的時候我們一定要有健康的飲食原則才有利于身體的健康，這一點尤其是對于老年人來說特別重要，那么老年人健康的飲食原則是怎樣的呢？下文已經(jīng)為我們做出來了詳細的介紹，如果大家有需要的話就跟我一起來看看下面的文章了解一下吧。
１．少量多餐， 以點心補充營養(yǎng)
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差， 往往一餐吃不了多少東西， 而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養(yǎng)，營養(yǎng)師建議， 不妨讓老年人一天分 ５～６ 餐進食， 在 ３ 次正餐之間另外準備一些簡便的點心， 如低脂牛奶泡餅干（ 或營養(yǎng)麥片） 、低脂牛奶燕麥片，老年或是豆花、豆?jié){加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。
２．以豆制品取代部分動物蛋白質 ； 老年人必須限制肉類的攝取量， 一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆制品 （ 如豆腐、豆?jié){）取代。老年人的飲食內容里， 每餐正餐至少要包含 １７０ 克質量好的蛋白質（如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等） ， 素食者要由豆類及各種堅果類（ 花生、核桃、杏仁、腰果等） 食物中獲取優(yōu)質蛋白質。
３．主食加入蔬菜一起烹調 為了方便老年人咀嚼， 盡量挑選質地比較軟的蔬菜， 如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲后再烹調。如果老年人平常以稀飯或湯面作為主食， 每次可以加入 １～２ 種蔬菜一起煮， 以確保他們每天至少吃到 ５００ 克的蔬菜。
４．每天吃 ３５０ 克水果水果是常被老年人忽略的食物。
一些質地軟的水果， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必須注意控制分量， 打汁時可以加些水稀釋。
以上的內容已經(jīng)詳細的為我們介紹了老年人的健康飲食原則是怎樣的這個問題，我相信現(xiàn)在大家應該也都明白了吧，希望大家在飲食方面都能多加注意，養(yǎng)成健康的飲食習慣，這樣才更加有利于身體的健康。
