上班族如何帶飯更健康
上班族如何帶飯更健康
上班帶飯族之保鮮盒如何挑
1、使用前要徹底清潔
第一次使用前，先用洗潔精徹底清洗干凈。但上班帶飯族需注意的是，避免使用具磨損性的百潔布，以免刮花塑料盒。
2、定期更換保鮮盒
塑料專家指出，塑料盒如經(jīng)常受熱、受日照，都會容易破壞塑料分子，變得脆弱老化，故發(fā)現(xiàn)塑料盒變硬、由透明變霧化、變形或遭刮花都應(yīng)更換。若再放入微波爐使用，會釋放出更多有害物質(zhì)。
3、改用玻璃器皿
其實(shí)，上班帶飯族最好的方法就是改用玻璃器皿。特別是在加熱高油分或高糖分這類十分容易破壞膠料分子的食物時(shí)，最好改用微波爐適用的玻璃或陶瓷器皿。
4、不要隨便微波外帶塑料盒
有時(shí)飯店會向顧客提供打包盒打包。若盒身沒有標(biāo)示或沒有制造商的說明指產(chǎn)品可微波爐使用，則應(yīng)把食物轉(zhuǎn)放在一個(gè)適合入爐的器皿進(jìn)行翻熱。
5、注意塑料盒用料
購買塑料盒時(shí)須注意制造物料，由于聚丙烯(PP)的耐熱程度比聚乙烯(PE)、聚苯乙烯(PS)要高，所以上班帶飯族建議選用PP所制成的產(chǎn)品。
不過，不少微波爐食物塑料盒的盒身用PP制，盒蓋卻用PE或PS制成，所以加熱食物時(shí)應(yīng)移除盒蓋。
上班帶飯族之哪些飯菜不宜帶
1、主食最好是米飯
對于上班帶飯族而言，米飯是最好的主食，從微波爐加熱的角度來講，加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態(tài)，饅頭、大餅極容易變干，不宜微波爐加熱。
2、不要帶綠葉蔬菜
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，經(jīng)微波爐加熱或存放的時(shí)間過長，蔬菜會發(fā)黃、變味，硝酸鹽還會被細(xì)菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的危害。
3、不宜帶魚類、海鮮類
方面魚和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會損傷肝、腎功能。另一方面，經(jīng)過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲。
4、不宜帶涼拌菜
關(guān)鍵是涼拌菜不宜隔夜吃?；劐伻狻⑻谴着殴?、肉餅、炒飯等也最好別帶，因?yàn)樗鼈兒椭吡?，相對低油脂食品，這些東西更容易變質(zhì)。
注意帶飯保鮮盒的挑選以及帶飯種類的選擇，相信上班帶飯族定能帶得又方便、又健康。
