對(duì)于水果和蔬菜來(lái)說(shuō)，保鮮主要需注意三個(gè)方面：其一，盡量抑制呼吸作用，減少內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)的損失，比如低溫或者加二氧化碳；其二，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，防止腐爛，比如使用抑菌劑。
日常食物保鮮絕招-比冰箱保鮮更營(yíng)養(yǎng)的保鮮方法
日常食物保鮮絕招
對(duì)于水果和蔬菜來(lái)說(shuō)，保鮮主要需注意三個(gè)方面：
其一，盡量抑制呼吸作用，減少內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)的損失，比如低溫或者加二氧化碳；
其二，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，防止腐爛，比如使用抑菌劑；
其三，控制蒸騰作用，減少水分損失，保持一定的濕度，保留新鮮的狀態(tài)。
比冰箱保鮮更營(yíng)養(yǎng)的保鮮方法
吃不完的沙拉用保鮮膜包好，并放一張餐巾紙。
醋水浸泡草莓可以保鮮。
菌類用紙袋保存好過(guò)塑料袋。
綠菜套在塑料袋里并封口再存儲(chǔ)在冰箱里。
洋蔥掛起來(lái)能存儲(chǔ)半年。
用不完的生姜直接放冷藏就好。
魚放在冰箱中貯存時(shí)，常會(huì)變得太干，如果放置鹽水中冰凍即可防止發(fā)干。
香蕉頭用保鮮膜裹好，也可以延長(zhǎng)保存期。
喝剩下的咖啡可以倒在制冰盒中，放在冰箱里凍成小冰塊，下次喝咖啡時(shí)當(dāng)冰塊用，融化后不會(huì)沖淡咖啡的味道。
土豆和蘋果儲(chǔ)存在一處，可防止發(fā)芽。
沒(méi)用完的蔥放在塑料瓶里保存。
特別提醒：冰箱內(nèi)不可塞太滿，約以6分滿為限，以利冷空氣流通。
360生活小常識(shí)大全網(wǎng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源(http://www.sykybg.com/)
