白蘿卜本身就是一種可以生吃也可以煮熟了吃的蔬菜，其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素C，若是經(jīng)過(guò)高溫烹飪后，其中的維生素還可能被高溫破壞，所以若是生吃的話，能較好的保留其中的維生素，只是我們平時(shí)都比較習(xí)慣將白蘿卜煮熟了吃。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、腌白蘿卜要不要放油
2、白蘿卜是寒性的嗎
3、除了白蘿卜還有什么蘿卜
腌白蘿卜要不要放油
腌蘿卜不能放油，也不能沾生水，不然腌蘿卜會(huì)壞。生水就是沒有經(jīng)過(guò)高溫?zé)_的水。
另外，洗凈的蘿卜不用去皮，帶皮的吃起來(lái)更清脆�？梢陨俜乓稽c(diǎn)泡椒水進(jìn)去！做泡菜引子。不用放白醋，讓它自然發(fā)酵味好。
白蘿卜是寒性的嗎
腌蘿卜不能放油，也不能沾生水，不然腌蘿卜會(huì)壞。生水就是沒有經(jīng)過(guò)高溫?zé)_的水。
另外，洗凈的蘿卜不用去皮，帶皮的吃起來(lái)更清脆。可以少放一點(diǎn)泡椒水進(jìn)去！做泡菜引子。不用放白醋，讓它自然發(fā)酵味好。
除了白蘿卜還有什么蘿卜
1、紅蘿卜
其實(shí)挑選紅蘿卜就一招，看根須，一般來(lái)說(shuō)，根須比較直的話是比較新鮮的，如果根須不是很直的話，比如雜亂無(wú)章，那就是不太新鮮。
2、胡蘿卜
這個(gè)可是維生素A之王��！在挑選胡蘿卜的時(shí)候我們經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，有的是上下都是一樣粗的，也就是圓柱體，另外，有的是尖尖頭的。在這里，挑姐建議大家挑選一些圓柱的，感覺會(huì)稍甜一些。
3、青蘿卜
其實(shí)青蘿卜絕對(duì)是減肥者的福音，一般來(lái)說(shuō)，好的青蘿卜皮是翠綠色，尾端是白色的，看葉子是否新鮮也就決定了蘿卜是不是新鮮，大家在購(gòu)買的時(shí)候可以這樣挑選。
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