冬天非常適合吃烤紅薯，在以前都是用很大的爐灶烤的紅薯，但現(xiàn)在很少有人家里有大的爐灶或者炭火可以烤紅薯，多半還是用的烤箱。錫紙是烘烤食物時(shí)常用的一種工具，可以很好地密封、隔熱和保溫，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、烤箱烤紅薯需要錫紙嗎？
2、烤箱烤紅薯怎么設(shè)置溫度和時(shí)間？
3、為什么街上賣的烤紅薯很甜
烤箱烤紅薯需要錫紙嗎？
烤箱烤紅薯時(shí)，最好不要用錫紙。錫紙?jiān)诤婵臼称窌r(shí)能保溫，密封，隔熱。它可以使烘焙的食物不易被烤焦，但外皮烤焦紅薯比普通紅薯味道更好，更香。錫紙的隔熱作用也可能導(dǎo)致紅薯中間部分夾生的問題。
但是用錫紙烘烤紅薯可以避免將紅薯烘干，導(dǎo)致紅薯皮粘在烤盤上。同時(shí)，用錫紙烤的紅薯又香又嫩，能有效防止食物粘臟東西，方便清洗烤盤，防止水分流失，保持新鮮嫩度。具體看看個(gè)人的選擇。
烤箱烤紅薯怎么設(shè)置溫度和時(shí)間？
烤箱烤紅薯溫度通常設(shè)置到200℃到250℃，這取決于紅薯的大小。如果選擇的紅薯很小，把烤箱調(diào)到220℃，烤25分鐘，得到一個(gè)美味的烤紅薯。如果我們選擇一個(gè)大紅薯，我們需要把烤箱溫度提高到240℃左右。另一種情況是，我們的烤紅薯已經(jīng)加熱到半熟，這時(shí)只需要調(diào)整烤箱到150℃烘焙大約15分鐘，就可以享受美味。
此外，如果我們選擇一個(gè)較大較粗胖的紅薯，那么烘焙時(shí)間會(huì)稍微長一點(diǎn)，通常大約30分鐘。相反，如果我們選擇一個(gè)細(xì)長的紅薯，烘焙時(shí)間會(huì)相應(yīng)縮短，通常是25分鐘。
為什么街上賣的烤紅薯很甜
1、紅薯并不一定非要新鮮的。紅薯可以保存很長時(shí)間，并且會(huì)慢慢將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，這時(shí)候的味道菜很甜。
2、在大街上出售的大多數(shù)紅薯是黃心和紅心紅薯，如果您購買的是粉狀的白瓤紅薯，它們將不會(huì)那么香，因?yàn)樗鼈兊牡矸酆扛咔也贿m合烘烤。
3、街上大多數(shù)烤紅薯是木炭火或煤火，火候比較硬，烤的紅薯自然飽滿而美味！
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.sykybg.com/
