基圍蝦很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，知道它一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的美食，其實(shí)它是海蝦的一種，是出產(chǎn)于淺海地區(qū)，中國(guó)的廣東和福建是基圍蝦的重要出產(chǎn)區(qū)，這種的殼很薄，肉質(zhì)鮮嫩，口感特別誘人。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解基圍蝦的相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、水煮基圍蝦要去蝦線嗎
2、新鮮的基圍蝦如何去蝦線？
3、基圍蝦吃不完如何保存？
水煮基圍蝦要去蝦線嗎
水煮基圍蝦需要事先去掉蝦線。因?yàn)槲r線是蝦的消化器官，里面有基圍蝦的排泄物，含有大量的細(xì)菌、泥沙、代謝物等臟東西，不健康還影響口感，一般吃蝦的時(shí)候需要去掉蝦線。但是基圍蝦煮熟之后，蝦線非常難去除，所以一般在煮基圍蝦之前就將蝦線去除。
新鮮的基圍蝦如何去蝦線？
1、捏住基圍蝦將最后一二節(jié)彎一彎、壓一壓以確保蝦腸從最后一節(jié)的黑色部分移到第二節(jié)前面。
2、然后在從蝦的尾部開(kāi)始數(shù)的第二節(jié)處插入鑷子，挑斷蝦線。
3、將蝦頭往下掰，新鮮蝦可看到蝦后頸部有根黑色的蝦線，且可以看到蝦后腦部位有一團(tuán)膜包起來(lái)的黃黑色物質(zhì)，輕輕的夾住扯一下蝦線就會(huì)被帶出來(lái)了，非常簡(jiǎn)單。
基圍蝦吃不完如何保存？
冷藏保存吃不完的基圍蝦如果分量比較少，建議可以選擇放在冰箱冷藏保存，具體操作方法如下：1、將沒(méi)有吃完的基圍蝦用保鮮袋或者保鮮盒裝好。2、封好口，然后放在冰箱冷藏中即可。
冷凍保存如果剩下的基圍蝦分量較多，建議放冰箱冷凍會(huì)更好。1、將沒(méi)有吃完的基圍蝦放在保鮮袋中。2、然后在外面再套2-3層保鮮袋，然后放冰箱即可。3、如果是新鮮的基圍蝦可以放在礦泉水瓶中。4、灌滿水之后放在冰箱冷凍。
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