通草是一種很常見(jiàn)，并且我們也經(jīng)常食用的藥材，通草具有溫中下氣、利水通乳的作用。對(duì)于通草，它的食用方法有很多，很多人喜歡用通草煮水或是熬湯，具有利尿、通乳的功效。那么通草煮湯怎么做比較好喝呢，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、通草是什么？
2、怎么判斷通草是否過(guò)期？
3、通草怎么煮湯喝？
通草是什么？
通草的別名有寇脫、離南、活莌、倚商、花草、白通草等，是五加科植物通脫木的莖髓。通草的形狀是圓柱形。表面白色或淡黃色，有淺縱溝紋。體輕，質(zhì)松軟，稍有彈性，易折斷，斷面平坦，顯銀白色光澤。無(wú)臭，無(wú)味。通草的成分非常豐富，包括有灰分、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維生、成聚糖等多種成分。除此之外，它也具備多種微量金屬元素和多種氨基酸。
怎么判斷通草是否過(guò)期？
1、顏色
通草表面多呈潔白色或者淡黃色，有橫縱溝紋，如果通草的表面已經(jīng)出現(xiàn)了綠色或者白色的霉點(diǎn)，就證明通草已經(jīng)過(guò)期了。
2、氣味
未過(guò)期的通草聞起來(lái)無(wú)明顯氣味，如果家中的通草聞起來(lái)已經(jīng)有霉味的話，就證明通草已經(jīng)過(guò)期了。
3、口感
未過(guò)期的通草放到口中嚼，多淡而無(wú)味，若通草放入口中咀嚼，有酸澀或者其他味道就證明通草已經(jīng)過(guò)期了。
通草怎么煮湯喝？
通草一般是搭配鯽魚一煮湯喝，因?yàn)轹a魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪很少，吃了不容易油膩而且熱量不會(huì)很高，而且通草和鯽魚一起煮湯的話，不僅可以提供豐富的蛋白質(zhì)，還可以有豐富的膠原蛋白以及各種微量元素，具體做法如下：
材料：鮮鯽魚、豆芽、通草、生姜。
做法：1、將鯽魚去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈，將通草、豆芽以及生姜清洗干凈，再將生姜切片。
2、開火，加入適量清水，放入魚，用文火燉煮15分鐘后，加入通草、豆芽以及生姜片后，等到魚湯變成奶白色，就可以了。
3、加入適量的調(diào)味品，攪拌均勻，如果不想吃里面的材料的話，可以過(guò)濾掉直接喝湯。
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