青團(tuán)的制作是有一定講究的，會使用各種各樣的食材和配料，有些人在制作青團(tuán)的時(shí)候會使用小蘇打，這樣可以改善青團(tuán)的味道和口感，做出來的青團(tuán)會更美味。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解做青團(tuán)的相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、做青團(tuán)要放小蘇打嗎？
2、做青團(tuán)一定要用艾草嗎
3、青團(tuán)的艾草和泡腳的艾草一樣嗎
做青團(tuán)要放小蘇打嗎？
建議放小蘇打。
在艾草焯水中加入小蘇打，用冷水過一下，可以保持艾草的綠色。記得用熱水揉糯米粉。如果是冷水，糯米粉就會散開。記得過濾艾草汁，去除雜質(zhì)，讓青團(tuán)的味道更細(xì)膩。
用艾草做青團(tuán)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。把餡料包好，放鍋里蒸一下，嘗嘗春天的味道。艾草青團(tuán)清香，不膩不膩。作為早餐吃也是不錯(cuò)的選擇。
做青團(tuán)一定要用艾草嗎
不是，可以用其他綠色蔬菜代替。
野菜之所以被用來做青團(tuán)，是因?yàn)樗鼈冃枰靡安说木G汁染色。一般來說，艾草，青蒿和漿麥草是用來制作青團(tuán)。如果家里沒有這樣的食物，也可以用其他綠色蔬菜代替蔬菜汁。
青團(tuán)要想好吃，就必須對艾草進(jìn)行處理，去掉艾草的苦味。這個(gè)步驟不能省略。在糯米粉中加入一定量的米粉，可以使蒸好的青團(tuán)形狀更好。如果只用糯米粉，蒸好的青團(tuán)就會變成蛋糕。蒸煮時(shí)間取決于青團(tuán)的規(guī)模。如果青團(tuán)是大的，蒸煮時(shí)間應(yīng)該延長。
青團(tuán)的艾草和泡腳的艾草一樣嗎
通常情況下，做青團(tuán)用的是新鮮艾草，而泡腳用的是干艾草。
除了食用，艾草還有很高的藥用價(jià)值。具有溫經(jīng)止血、散寒止痛的功效。特別是在冬天，用艾草紅花泡腳可以緩解手腳的寒冷狀況。
雖然用艾草泡腳是一種養(yǎng)生方法，但值得注意的是，艾草性溫，不宜天天泡腳。如果連續(xù)一個(gè)月每天泡腳，很容易出現(xiàn)體虛。每周可以泡一到兩次，以保持身體健康。
艾草泡腳一定要遵守注意事項(xiàng)，足部時(shí)間不能太長，一定不能天天足部。否則，不僅無法恢復(fù)健康，而且容易造成損失。
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