“北面南粉”，位于西南地區(qū)的廣西省藏著許多以粉為主料的美食。這里的許多美食除了滿足口腹之欲外，還可以用作食療，既美味又養(yǎng)生！下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解廣西十大特色美食排名吧！
廣西十大特色美食排名
1、柳州螺螄粉，2、南寧老友粉，3、桂林米粉，4、梧州龜苓膏，5、南寧粉餃，6、梧州涼茶，7、玉林豬腳粉，8、黃姚豆腐釀，9、玉林肉蛋，10、河池環(huán)江香豬。
1、柳州螺螄粉
螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。
提起螺螄粉就跟提起榴蓮和臭豆腐一樣，有人對(duì)其氣味敬而遠(yuǎn)之，也有人因其美味而成為其忠實(shí)粉絲。全國(guó)的螺螄粉到處都是，但要論起正宗還得數(shù)柳州螺螄粉第一。2008年螺螄粉已被列入廣西壯族自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
2、南寧老友粉
老友粉是廣西南寧市的本土美食，于2007年入選南寧公布的首批26項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同為廣西“四大米粉”。
關(guān)于老友粉還是螺螄粉第一這個(gè)問(wèn)題，已經(jīng)引起了吃貨們的爭(zhēng)論。和螺螄粉同為廣西“四大米粉”，老友粉在2007年就已經(jīng)被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。如果說(shuō)螺螄粉以其“臭”聞名，那老友粉的“餿”則在粉界獨(dú)樹(shù)一幟。老友粉酸與辣兼具，可開(kāi)胃也可驅(qū)寒，可謂是廣西人民的心間寵。
3、桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)名小吃。
以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。
桂林山水甲天下，桂林的米粉也絲毫不遜色。此粉外表潔白、口感細(xì)嫩，有根狀也有片狀。這粉最講究的便是其鹵水的制作，各家的鹵水不同，風(fēng)味自然也相異。
4、梧州龜苓膏
梧州龜苓膏，廣西壯族自治區(qū)梧州市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是歷史悠久的傳統(tǒng)藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，它主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，具有清熱去濕、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏提神等功效，因而備受兩廣一帶以及東南亞人的喜愛(ài)，并暢銷(xiāo)中外，遠(yuǎn)近聞名。
5、南寧粉餃
在我國(guó)南方和北方都有餃子的身影，但玉林的粉餃卻不大一樣。它的皮晶瑩剔透，整個(gè)餃子看上去圓潤(rùn)飽滿，其餡料也是十分豐富，可以算得上是廣西的一大特色美食了。
6、梧州涼茶
梧州被稱作“小香港”，因?yàn)檫@里的人說(shuō)的都是地道的粵語(yǔ)。在這里，每條大街小巷你都要能看到?jīng)霾璧纳碛�。涼茶已�?jīng)成為了梧州人生活的一部分，誰(shuí)要是有個(gè)頭疼鬧熱，喝杯涼茶就能緩解不少，并且作為涼茶鼻祖的梧州涼茶還有消暑去濕的功效。
7、玉林豬腳粉
在以粉出名的西南地區(qū)，豬腳粉是廣西人民生活中不可缺少的存在，玉林豬腳粉里的豬腳肥而不膩，外表看上去也十分誘人。這道廣西特色美食還具有補(bǔ)氣益血和通乳的功效，實(shí)在是值得品嘗。
8、黃姚豆腐釀
黃姚地區(qū)的水質(zhì)好所以做出來(lái)的豆腐釀也是一絕。這道看上去十分普通的小菜卻讓品嘗過(guò)的人都回味不已。這白白嫩嫩的豆腐里還藏著剁碎的豬肉、花生、蘑菇等餡料，千萬(wàn)不要被它素凈的外表給欺騙了。
9、玉林肉蛋
超級(jí)有彈性，據(jù)說(shuō)從高處掉下來(lái)可彈至空中10-20厘米。早在民國(guó)時(shí)期當(dāng)?shù)鼐陀性S多酒館已經(jīng)開(kāi)始出售這種肉丸。其肉選用的是黃牛肉，制作過(guò)程需攪拌摔打而后制作成丸。
10、河池環(huán)江香豬
環(huán)江是香豬的發(fā)源地，作為廣西特色，這是宴席上常見(jiàn)的珍饈美味。這里飼養(yǎng)的豬保持了其原有的品種，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也很高。
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