最幸福的事情應(yīng)該就是一邊喝著肥宅快樂水一邊嗦著螺螄粉了吧，螺螄粉好吃是好吃，就吃完之后房間里會(huì)留有一股味道，怪上頭的，這螺螄粉臭味怎么去除，或者多久能散啊？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、螺螄粉臭味怎么去除？
2、螺螄粉為什么那么臭？
3、螺螄粉怎么煮才好吃？
螺螄粉臭味怎么去除？
1、在通風(fēng)的地方吃
可以選擇在廚房煮好螺螄粉，放在陽臺(tái)散味兒，效果是最顯著的，建議還是選擇有風(fēng)的日子吃。當(dāng)然自己不介意螺螄粉的味道，就可以隨意了。
2、煮的時(shí)候打開抽油煙機(jī)
廚房都會(huì)有抽油煙機(jī)，在煮的時(shí)候打開，氣味也會(huì)很好的擴(kuò)散，這樣也可以大程度減少味道，可以試一試。
3、不放酸筍
螺螄粉里面味道最多的最重的就是酸筍，和很多的咸菜腌菜一樣，酸筍也是帶有一些發(fā)酵的味道。不少人聞不習(xí)慣，可以直接不放酸筍，其余的味道還是很好的。
4、使用空氣清新劑
吃完之后味道很大，通風(fēng)或者是選擇噴一些空氣清新劑，空氣質(zhì)量會(huì)變得很好。
螺螄粉為什么那么臭？
螺螄粉的臭味是源于其中的酸筍味道，這種味道也恰恰是螺螄粉的精華所在。酸筍經(jīng)過發(fā)酵，有一種特殊的乳酸味，過程中會(huì)產(chǎn)生氨基酸，能使食物變得鮮美可口。酸筍雖然聞起來臭，但吃起來味道鮮美、口感豐富。
螺螄粉怎么煮才好吃？
首先我們將鍋洗干凈，并倒入500g左右的凈化水燒開，水要沒過米粉的量。
待大火燒開后，我們將準(zhǔn)備好的專用煮螺螄粉的米粉放進(jìn)去，蓋住鍋蓋繼續(xù)燒開后，轉(zhuǎn)換小火煮約7分鐘左右。
這時(shí)，我們看到米粉已經(jīng)煮軟了，呈白色癥狀，可以用筷子夾出來確定下是否煮軟，不建議煮得太軟，因?yàn)槁菸嚪凼紫纫薪绖拧?/p>
然后將煮好的螺螄粉用碗盛出來，瀝干水份，放置一旁備用。
接下來將配料包里的各種配料一起按所需的口味煮出來，先在鍋里倒入約400g的清水，然后將螺螄肉、鹵水（按個(gè)人口味添加，先加入少一點(diǎn)），酸筍、脫水青菜、腐竹等。
喜歡吃辣椒的可以放點(diǎn)辣椒油，個(gè)人選擇。然后將所有的配料倒入鍋里后，再大火燒開即可。
再把瀝干的螺螄粉一起放進(jìn)湯料中，攪拌至2分鐘左右，然后盛出來在上面放點(diǎn)花生米，也可以自己加點(diǎn)新鮮青菜哦。就可以開吃啦。味道還是不錯(cuò)的哦。
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