在季節(jié)變化的時候，尤其是在秋季。此時的天氣較為干燥，對于低年齡的小孩是最為容易引起上火和咳嗽的時候。而且此時的天氣在飲食上也應(yīng)該要多加注意宜吃一些溫性類的食物等 。對于部份人會問此時寶寶咳嗽可以吃芋頭嗎？接下來我們就來一起了解下中性而又溫和以及滋補潤肺的芋頭湯的做法和芋頭的主要功效。

原料：芋頭、銀耳、糯米、冰糖、梨

1、常溫清水將銀耳泡發(fā)。

2、取半個梨，帶皮帶核切滾刀塊；芋頭去皮洗凈切薄片，毛芋頭因為個頭小，在去皮的時候很容易削到手，一定要小心，而且它的汁沾到手上會有發(fā)癢的癥狀，所以芋頭切片入鍋后一定要將手洗凈。

3、所有原料下鍋，再重復(fù)一下：梨半個、毛芋頭2個、糯米一小把、冰糖銀耳適量。加入約600毫升水，開火燉1小時。

4、加幾粒葡萄干，葡萄干不僅美味，而且補鐵效果奇佳～如果寶寶愛喝水還可以加幾粒枸杞，那就更漂亮啦～甘甜滋潤且營養(yǎng)豐富的芋頭羹。

食物特質(zhì)

芋頭又名芋艿，為天南星科多年生草本植物芋的地下肉質(zhì)球莖。芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒。是一種很好的堿性食物。芋頭可蒸食或煮食，但必須徹底蒸熟或煮熟。

營養(yǎng)成分

據(jù)科學(xué)測定，每100克芋頭含：水分：78.6(克)、灰分：0.9(克)、胡蘿卜素：160(毫克)、鐵：1(毫克)、熱量：79(千卡)：硫胺素：0.06(微克)、鈣：36(毫克)、鋅：0.49(毫克)、能量：331(千焦)、核黃素：0.05(毫克)、磷：55(毫克)、硒：1.45(微克)、蛋白質(zhì)：2.2(克)、尼克酸：0.7(毫克)、鉀：378(毫克)、銅：0.37(毫克)、脂肪：0.2(克)、維生素C：6(毫克)、：納：33.1(毫克)、碳水化合物：18.1(克)、維生素E(T)：0.45(毫克)、鎂：23(毫克)、膳食纖維：1(克)、維生素A：27(毫克)、錳：0.3(毫克)。

營養(yǎng)功效

芋頭性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，調(diào)中氣，化痰散結(jié)。可治少食乏力、痕瘍結(jié)核、久痢便血、癰毒等病癥。芋頭所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用。

芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的過程中，有較好的輔助作用。

通過以上對于芋頭湯的做法和芋頭的主要功效的祥細(xì)介紹。對于平時厭食的寶寶，家長不妨可以嘗試按照上面的方法制作芋頭湯。但需要注意咳嗽有痰或是容易過敏的體質(zhì)，如有出現(xiàn)蕁麻疹或是濕疹、哮喘等，就不可以食用芋頭。另外糖尿病人群和食滯胃痛患者應(yīng)該要少食。