大多數(shù)家長(zhǎng)都一樣自己的孩子擁有一個(gè)高挑的身材。但是家長(zhǎng)的身高并不一定很高，所以他們總是擔(dān)心自己的孩子會(huì)遺傳自己的矮小。其實(shí)人體高矮是由諸多先天和后天因素決定的，在青少年生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)，通過(guò)提供充足、合理的營(yíng)養(yǎng)，提高睡眠質(zhì)量，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)等途徑，可以彌補(bǔ)遺傳因素下身高的不足。那么到底應(yīng)該讓孩子吃什么，才能促進(jìn)長(zhǎng)高呢？下面我為大家具體介紹一下。

一、田螺肉韭菜

食材：

田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精鹽、白糖、植物油各適量，蔥絲少許

做法：

先把準(zhǔn)備好的田螺肉去除雜質(zhì)，然后清洗干凈備用;然后韭菜擇洗干凈，并且切成段備用;在鍋中放入適量的食用油，燒至6成熱后放入蔥絲煸香，接著放入田螺肉焙炒至田螺肉熟并入味后再放入韭菜段，繼續(xù)煸炒一段時(shí)間后即可出鍋裝盤(pán)，食用。

田螺肉韭菜的主要功效便是壯筋堅(jiān)骨、健脾和胃，田螺肉中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，有青少年生長(zhǎng)發(fā)育極其需要的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，除此之外其中還含有豐富的維生素B1、維生素b2、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且在韭菜中還含有胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可促進(jìn)小兒增高。

二、牛奶蝦泥

食材：

大蝦150克，鮮牛奶100克，雞蛋清1個(gè)，料酒、精鹽、味精、水淀粉、植物油各少許

做法：

1.先把大蝦去皮并且抽去蝦線(xiàn)，之后清洗干凈并且瀝干水分，剁成泥后放入小碗內(nèi)。接著在碗中加入蛋清、精鹽、干淀粉等食材，一塊混合均勻后備用;接著將鮮牛奶、水淀粉、精鹽、味精，混合在一起，并且調(diào)成牛奶液后待用。

2.在鍋中放入適量的植物油，等到燒至3成熱的時(shí)候，將調(diào)好的牛奶液倒入鍋內(nèi)用手勺輕輕攪動(dòng)，等到奶汁結(jié)成片狀浮起時(shí)再把準(zhǔn)備好的蝦泥倒入鍋內(nèi)，用大火翻炒片刻即可食用。

牛奶蝦泥具有很好的益腎補(bǔ)髓，濡筋壯骨的功效，這道食譜中的牛奶含有大量豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如像蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、維生素A等，經(jīng)常補(bǔ)充這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可讓孩子快速的長(zhǎng)高。

三、甜椒炒鱔絲

食材：

鱔魚(yú)絲150克，甜椒75克，料酒、精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、花生油各適量

做法：

將甜椒洗干凈后去蒂、籽，然后切絲備用;接著在鍋中放入適量的花生油，燒熱后放入鱔魚(yú)絲煸炒，等到鍋中水干后再放入料酒，加精鹽、蔥花后繼續(xù)煸炒至入味，最后放入甜椒絲煸炒透后加入水、味精、白糖少許，蓋上鍋蓋沸3分鐘后用濕淀粉勾芡即可食用。

甜椒炒鱔絲中的鱔魚(yú)營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，對(duì)人體而言非常的健康。經(jīng)常吃甜椒炒鱔絲可起到補(bǔ)虛、助力、利筋骨的作用。因此在小孩吃什么能長(zhǎng)高的問(wèn)題上，這也是不錯(cuò)的一道菜譜。

以上就是我為大家介紹的有關(guān)幫助長(zhǎng)高的食材了，家長(zhǎng)們應(yīng)該常備這些食材。另外，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)時(shí)要注意分量一定要適當(dāng)，否則會(huì)使得孩子營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、身體肥胖，甚至?xí)a(chǎn)生其他疾病。并且特別要注意的是，不要讓孩子吃的太飽。應(yīng)該少食多餐。因?yàn)槿嗽陴囸I狀態(tài)下，會(huì)促進(jìn)腦垂體更多地分泌生長(zhǎng)激素，可以刺激兒童骨骼生長(zhǎng)。