在孩子比較少的時(shí)候很多父母都比較注重孩子的飲食問(wèn)題，因?yàn)檫@關(guān)乎到孩子成長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)，如果營(yíng)養(yǎng)不到位的話就會(huì)影響到孩子的發(fā)育。所以這個(gè)時(shí)候營(yíng)養(yǎng)搭配均衡是很重要的。黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分也是比較高的，在豆類行業(yè)中也是排名比較靠前的。兒童多吃點(diǎn)這種東西也是好處很多的，首先對(duì)孩子的頭發(fā)的生長(zhǎng)好處很多。其次對(duì)人體的血管也有好處。

黑豆，又名櫓豆、料豆、零烏豆，民間多稱黑小豆和馬科豆，向有豆中之王的美稱。黑豆防老抗衰，藥食俱佳。是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故，與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。

中醫(yī)歷來(lái)認(rèn)為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤(rùn)肺燥，制風(fēng)熱而活血解毒；止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因?yàn)槿绱?，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品?

研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)360%-40％，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80％，吸收率高達(dá)95％以上，除能滿足人體對(duì)脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不舍膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。

黑豆味甘性平，為清涼性滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功能。既能補(bǔ)身，又能去疾，藥食咸宜。

以上我們介紹了黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分，希望這些介紹能夠?qū)Υ蠹矣袔椭和喑渣c(diǎn)黑豆來(lái)說(shuō)對(duì)人的身體各項(xiàng)的功能來(lái)說(shuō)都是益處很多的。不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，并且能夠提高人的身體免疫力，所以平時(shí)可以多吃一些這種東西，多食用對(duì)身體有好處的食物。