夏天給孩子吃了這物 你肯定后悔一輩子
夏天到了，又到了食物中毒高發(fā)的季節(jié)，孩子的抵抗力比較弱，有些易中毒的食物總是被我們忽略，甚至不好的結(jié)果發(fā)生了我們還不知原因。
夏季孩子萬萬不能吃的幾種食物，你知道嗎？
1、發(fā)芽的土豆
土豆儲存不當表皮就會發(fā)青或者發(fā)芽，而長芽或者發(fā)青周圍含有大量的龍葵素，如果烹調(diào)時沒有去除或者破壞龍葵素，食用后就會中毒，導(dǎo)致運動和呼吸系統(tǒng)麻痹，還會引起腦水腫和充血，并且對紅細胞還有溶血作用。因此孩子要盡量吃新鮮的土豆，或者烹調(diào)土豆時加點醋來破壞龍葵素。
2、生豆?jié){
大豆中含有蛋白酶抑制劑，進入人體后會抑制蛋白酶活性，并且對胃腸道有很強的刺激作用。如果孩子喝了生的或者沒有煮熟的豆?jié){就會導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的癥狀。因此給孩子喝豆?jié){一定要煮熟哦。
3、未煮熟的四季豆
生四季豆中還有較多的皂素和紅細胞凝集素，這兩種有毒物質(zhì)在高溫加熱可以去除，但是如果烹調(diào)四季豆沒有燒熟就給孩子吃，就會中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐的胃腸道癥狀，嚴重的情況下還會出現(xiàn)頭痛、胸悶、心慌和四肢無力的癥狀。因此烹調(diào)四季豆一定要燉熟再給孩子吃。
4、藍紫色的紫菜
正常的紫菜是黑紫色而且有光澤，含有豐富的蛋白質(zhì)、甘露醇和維生素等。但藍紫色的藍色藻和雙鞭甲藻分泌環(huán)裝多肽和鹽藻毒素等有毒物質(zhì)，使紫菜變成藍紫色，并且這些毒素對熱穩(wěn)定，即使長時間的燒煮也不能解毒。因此紫菜一旦變成藍紫色，就有可能被有毒物質(zhì)污染，不要再給孩子吃。
5、青皮紅肉魚
青皮紅肉魚主要指金槍魚、沙丁魚、秋刀魚等含有較高量的組氨酸，當魚體腐敗時細菌會使組氨酸生成組胺引起毛細管擴張和支氣管收縮而產(chǎn)生過敏性中毒癥狀。而夏季細菌繁殖繁盛，所以要防止食用腐敗變質(zhì)的魚類，食用新鮮的青皮紅肉魚時，烹調(diào)前要用水浸泡幾小時，最好紅燒和清蒸，不要油煎和油炸，烹調(diào)時放些醋也可以使組胺含量下降。
