小寒到了，標志著進入了一年中最冷的日子啦，大家一定要注意保暖哦，謹防感冒，在這么寒冷節(jié)氣，做好養(yǎng)生很重要，那么，小寒吃什么呢？下面小編就給大家介紹幾款既美味又能調(diào)理脾胃，改善氣血的湯品！

一、牛肉西紅柿湯

材料是牛腩肉，西紅柿。做法也很簡單，先將牛肉切塊，焯水，去掉浮沫，然后加大料，蔥段，姜，燉煮到牛肉軟爛，再加入切小塊的西紅柿煲3、5分鐘，加入調(diào)味品，香菜末就可以了。

營養(yǎng)講解：牛肉是肉類(除肝臟)中含鐵最多的，中醫(yī)講也是補氣血，調(diào)脾胃上好的食物，且熱量也不高。補鐵還有一點需要注意就是補充維生素C，因為維生素C可以促進鐵的吸收，加大鐵北人體的利用率和吸收率，這里添加的西紅柿妙處就在這里，西紅柿富含維生素C，還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素。還有就是香菜，香菜屬熱性，可用來助汗排濕。所以這款湯品特別推薦。營養(yǎng)互補，葷素搭配，可以說是絕配。

二、山藥木耳煲烏雞

材料是烏雞，山藥，木耳 枸杞

營養(yǎng)講解：烏雞不用多講，歷來是女性滋補身體的上選。加上了山藥，更突出冬季進補的效果。從口味上來說，山藥的柔潤和牛肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。從營養(yǎng)上講，山藥是健脾、除濕、補氣、益肺最佳的平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。可逐漸恢復脾胃運化功能，使食物不再是蓄積體內(nèi)形成脂肪，而是轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)精微，從而生成氣血改善手腳冰涼消耗分解體內(nèi)沉積的脂肪的作用，從根本上幫助女性徹底的健康瘦身，紅潤肌膚。加上少許木耳和枸杞，除增加營養(yǎng)的作用之外，木耳還可以起到清除油脂，體內(nèi)垃圾的作用。當然，這也符合我國飲食注重色香味俱全的色。

三、雙蘿滋補湯 詳情請看下一頁

材料是牛蹄筋，白蘿卜，胡蘿卜。做法上牛蹄筋和牛肉略有不同那個，先焯水去除浮沫后撈出洗凈然后上蒸鍋蒸一個小時左右，待牛筋變得軟糯時取出，切成 1.5cm長的小段。再將牛蹄筋、白蘿卜、胡蘿卜放入鍋(砂鍋最好)中，烹入料酒，加適量鹽、高湯、蔥段，燜煮30分鐘，出鍋即可。

營養(yǎng)講解：牛蹄筋性溫，有調(diào)理脾胃，滋陰補腎，益氣補虛，溫中暖中的作用。蹄筋中還含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使女性皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老的作用。白蘿卜可以潤肺去燥、調(diào)整胃腸機能促進消化，加快腸蠕動改善便秘，對很多疾病都有預防和改善的作用，特別適合冬季進補，所謂冬吃蘿卜夏吃姜一點不假。

四、淮山枸杞子鮮菌豬尾湯

材料是山藥、枸杞子、金針菇，豬尾或者牛尾。豬尾先切斷焯水，去除浮沫，然后重新加水，加入生姜，桂皮，大料，蔥段，大火煲沸后，改文火煲半個小時后加入山藥，繼續(xù)燉煮半個小時，然后加入焯過水的金針菇，洗凈的枸杞子，約10分鐘觀火，調(diào)入適量食鹽便可。

營養(yǎng)講解：牛尾對女性來講是非常好的補氣、養(yǎng)血的食物，同時還具有強筋骨，健體態(tài)的作用。味道也可以說是牛肉中最好的。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對胃腸不好、血脂高，肥胖者非常適合。 同時又加入了可以調(diào)理脾胃的山藥，滋陰的枸杞子，所以這款湯不得不推薦哦

小寒節(jié)氣養(yǎng)生注意事項

睡眠

小寒節(jié)氣因為天冷，許多人的睡眠質(zhì)量不是太好，如果不注意認晚保暖的話，會導致白天的時候沒精神，因此，這個時間段建議晚上也開空調(diào)，保持室內(nèi)的溫度。尤其是老年人和有小孩子的室內(nèi)，晚上保暖很重要，有好的保暖，才能睡得安穩(wěn)。

運動

小寒因為天氣冷，所以如果選擇外出運動的話，需要好的天氣下外出，如果路面有結(jié)冰或者是有霧的天氣，不建議外出運動，只建議在家門口散一下步就可以了。如果老人要出門，則需要有年輕人陪伴。

疾病 詳情請看下一頁

小寒天氣是風寒性感冒的高發(fā)期，所以，大家一定要注意避免受風寒。如果出現(xiàn)流鼻涕，咳嗽等情況的話，要立刻做好治療工作，喝焦生姜水來進行治療。當然，沒有感冒前，也可以用喝生姜水的方式來進行預防。

喝水

這個時候是一冬最冷的時候，記得，在喝水的時候，千萬不要喝涼水，必須是喝熱開水或者是熱茶，或者是溫開水，都行，尤其是來月事的女性和小朋友，老年人也是如此。冬天這個時節(jié)喝涼水，是在用五臟暖水，對內(nèi)臟的傷害相當嚴重。

藥膳

這個時候，如果你有一些疾病的話，需要在這個時節(jié)來吃些藥膳改善了。你要知道，冬天吃進補的藥在這個時候是最易讓身體吸收的。所以，藥膳選擇這個時候食用，效果就會顯現(xiàn)出來。

飲食

小寒天氣，大冷，人要吃一些能在消化過程中散發(fā)熱量的食物。所以，養(yǎng)生建議的食物就是羊肉，狗肉，白菜燉豆腐等。當然，在小寒的時候，補充蛋白質(zhì)是很重要的。

進補

俗話講得好，三九補一冬，來年無疾病。小寒養(yǎng)生很重要哦，養(yǎng)生的人一定要根據(jù)自己的體質(zhì)在這個時節(jié)進行進補。陰虛陽虛的人進步的方式不同。陽虛的人建議為溫陽散寒的食物，以及熱量較高的食物。而陰虛的人則建議為甘涼滋陰、生津養(yǎng)陰、富含蛋白質(zhì)的清補類食物。

結(jié)語：小寒的天氣是最適合進補的，大家抓住這個時間好好的調(diào)理一下自己的身體，讓每個人的身體都健健康康的，當然，小寒養(yǎng)生的同時，該注意的地方還是要注意喲！