目錄：

第一章：小雪節(jié)氣養(yǎng)生概述

第二章：小雪節(jié)氣養(yǎng)生注意事項

第三章：小雪節(jié)氣養(yǎng)生3原則

第四章：小雪節(jié)氣4款養(yǎng)生食譜

“小雪而物咸成，大寒而物畢藏。”小雪的到來意味著寒冬正式拉開了序幕，那么小雪養(yǎng)生有什么注意事項和原則呢？飲食保健有什么養(yǎng)生食譜呢？

小雪節(jié)氣養(yǎng)生概述

農(nóng)歷：十月（?。┏踟ニ墓?jié)氣的“小雪”，它是每年11月22日前后太陽到達黃經(jīng)240度時開始。它是寒冷開始的標志，一般在中原地區(qū)已開始下雪了，而在我們南方地區(qū)則已是明顯的深秋時分，秋風瑟瑟、秋雨陣陣了。

小雪，望文生義，表示降雪開始的時間和程度。雪是寒冷天氣的產(chǎn)物。民間曾有：十月立冬小雪漲，斗指己，斯時天已積陰，寒未深而雪未大，故名小雪。這時的黃河以北地區(qū)已到了北風吹，雪花飄的隆冬，此時我國北方地區(qū)會出現(xiàn)初雪，雖雪量有限，但還是提示我們到了御寒保暖的季節(jié)。

小雪節(jié)氣的前后，天氣時常是陰冷晦暗的，此時人們的心情也會受其影響，特別是那些患有抑郁癥的朋友更容易加重病情，所以在這個節(jié)氣里我要著重和患有抑郁癥的朋友們講講如何在光照少的日子里學會調(diào)養(yǎng)自己。這樣的氣溫下佐餐靚湯宜用蓮藕煲鯉魚，它有滋補氣血、滋陰補腎之功效。

風俗：因氣溫急劇下降而開始降雨，但還不到大雪紛飛的時節(jié)，所以叫小雪。“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”，這時已呈初冬景象。諺云：“小雪不見雪，來年長工歇。”“小雪雪漫天，來年必豐產(chǎn)。果園清得凈，來年無病蟲。”小雪過后是加工臘肉的最佳時期。

起居：小雪節(jié)氣中，天氣時常是陰冷晦暗，此時人們的心情也會受其影響，特別容易引發(fā)抑郁癥，所以應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂觀，經(jīng)常參加一些戶外活動以增強體質(zhì)。多曬太陽，多聽音樂。清代醫(yī)學家吳尚說：“七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝于服藥者也。”

我國傳統(tǒng)的醫(yī)學理論十分重視陽光對人體健康的作用，認為常曬太陽能助發(fā)人體的陽氣，特別是在冬季，由于大自然處于“陰盛陽衰”狀態(tài)，而人應(yīng)乎自然也不例外，故冬天常曬太陽，更能起到壯人陽氣、溫通經(jīng)脈的作用。另外，起居要做好御寒保暖，防止感冒的發(fā)生。

飲食：孫思邈云：“安身之本，必資于食，不知食宜結(jié)，不足以生存也。”合理的飲食，可以使人身體強健、益壽延年，而飲食不當則是導(dǎo)致疾病和早衰的重要原因之一。為避免血液黏稠，應(yīng)多食保護心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。

適宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等。這個季節(jié)宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。

秋日是蓮藕收成的季節(jié)，現(xiàn)代營養(yǎng)學認為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。秋日也是鯉魚最肥美之時，故蓮藕煲鯉魚是深秋時養(yǎng)生湯品之一。

材料：蓮藕500克、鯉魚1條（約400-500克）、生姜3片。

用中醫(yī)病因?qū)W的觀點“千般災(zāi)難，不越三條”也就是說，致疾病發(fā)生的原因不外乎三種：即內(nèi)因（七情過激所傷）、外因（六淫侵襲所傷）、不內(nèi)外因（房室、金刀、跌撲損傷、中毒）。抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情過激所致，七情包括了喜、怒、憂、思、悲、恐、驚七種情志的變化。人們在日常生活中時常會出現(xiàn)七情變化，這種變化是對客觀外界事物的不同反映，屬正常的精神活動，也是人體正常的生理現(xiàn)象，一般情況下并不會致病。

只有在突然、強烈或長期持久的情志刺激下，才會影響到人體的正常生理，使臟腑氣血功能發(fā)生紊亂，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，正如：“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎”。說明，人的精神狀態(tài)反映和體現(xiàn)了人的精神心理活動，而精神心理活動的健康與否直接影響著精神疾病的發(fā)生發(fā)展，也可以說是產(chǎn)生精神疾病的關(guān)鍵。

因此，中醫(yī)認為精神活動與抑郁癥的關(guān)系十分密切，把抑郁癥的病因歸結(jié)為七情所致不無道理，那么調(diào)神養(yǎng)生對患有抑郁癥的朋友就顯得格外重要。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生注意事項

從這個節(jié)氣開始，東北風刮得多了，由于氣候雖冷卻還沒到嚴冬，很多人不太注意戴帽子、圍巾。“頭為諸陽之會”，即頭部是所有陽經(jīng)匯聚的地方，最不能受風寒，大家一定要戴帽子，一定要注意防寒、保護陽氣。

這個節(jié)氣里，室內(nèi)暖氣都開始供暖，外面寒冷，人們穿得嚴實，體內(nèi)的熱氣散發(fā)不出去，就容易生“內(nèi)火”，也就是人們常說的容易上火。經(jīng)常聽說周圍的人出現(xiàn)口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日里多了，這些就是內(nèi)火的表現(xiàn)，雖然寒冷的日子里，人們喜歡吃熱乎乎的食物，但是姜教授告誡大家，過于麻辣的食物最好不要吃，這會更助長體內(nèi)的“內(nèi)火”。

另外，寒冷干燥的室內(nèi)，大多數(shù)人感到口鼻干燥，好像要冒火了，建議大家可以多喝點熱湯，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又能滋補津液。這個季節(jié)的白菜、蘿卜都是當季食物，富含維生素及多種微量元素，而且，白蘿卜能清火降氣、消食，非常適合這個節(jié)氣里食用。

老話說，小雪節(jié)氣前后一定會變天，太陽似乎被烏云藏了起來，氣溫也低了幾度。而且北方大部分地區(qū)開始普降小雪，南方則會有降雨的天氣。從這個節(jié)氣開始，冬天的感覺更濃了，天氣也更冷了，陰冷的天氣對人的身心都有不小的影響，那么如何能夠在寒冷的冬天保養(yǎng)好自己的身體，其中的學問可不少呢！

小雪節(jié)氣前后，這段時間，天氣常是陰冷晦暗的。從中醫(yī)角度來講，此時身體內(nèi)循環(huán)正處于陰盛陽衰的階段。

天氣漸漸進入真正的寒冷，多穿衣服來御寒，注意保暖是必不可少的，而對于患有心腦血管疾病的人來說，最要保護的就是心臟。

對于有晨練習慣的老年人來說，這段時間里，最好將鍛煉安排在日出后或者午后。由于這一階段室內(nèi)外溫差較大，到戶外活動時，要注意提前做好熱身運動。

陰冷時節(jié)，還容易讓人產(chǎn)生抑郁情緒，抑郁情緒會造成肝臟功能紊亂，誘發(fā)血壓波動等不良反應(yīng)。因此專家也提醒市民，特別是老年朋友，這段時期，最好能讓家人陪伴身邊，一旦出現(xiàn)不適，能及時送往醫(yī)院去救治。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生3原則

小雪遠離抑郁：別讓天氣左右心情

小雪節(jié)氣前后，天氣時常陰冷晦暗，此時人們的心情也會受影響，特別是那些患有抑郁癥的人更容易加重病情。

用中醫(yī)病因?qū)W的觀點來說，抑郁癥的發(fā)生多由內(nèi)因即七情（喜、怒、憂、思、悲、恐、驚）過激所致，如“怒傷肝、喜傷心、思傷脾、憂傷肺、恐傷腎”。日常生活中人們常出現(xiàn)的七情變化，一般情況下并不致病。只有在突然、強烈或長期持久的情志刺激下，才會影響到人體的正常生理，使臟腑氣血功能紊亂，導(dǎo)致疾病的發(fā)生。

現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，與抑郁癥相關(guān)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)中，腦內(nèi)5-羥色胺系統(tǒng)與季節(jié)變化密切相關(guān)。春夏季，5-羥色胺系統(tǒng)功能最強，秋冬季最弱，當日照時間減少，引起了憂郁癥患者腦內(nèi)5-羥色胺的缺少，隨之便出現(xiàn)失眠、煩躁、悲觀、厭世等一系列癥狀。

對于有抑郁癥傾向或癥狀的人來說，應(yīng)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)，保持樂觀，節(jié)喜制怒﹔要經(jīng)常參加一些戶外活動以增強體質(zhì)﹔多曬太陽以保持腦內(nèi)5-羥色胺的穩(wěn)定﹔多聽音樂讓美妙的旋律增添生活中的樂趣。清代醫(yī)學家吳尚說：“七情之病，看花解悶，聽曲消愁，有勝于服藥者也。”

在眾多食物中，最適宜的水果首選香蕉。香蕉含有能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì)﹔菜肴可選芹菜炒香菇，即芹菜400克，水發(fā)香菇50克，加調(diào)味品同炒，可緩解抑郁情緒的發(fā)生。

古人強調(diào)，對外，要順應(yīng)自然界變化和避免邪氣的侵襲，如《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·上古天真論》曰：“虛邪賊風，避之有時﹔恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來？”對內(nèi)，要謹守虛無，心神寧靜，如《素問·生氣通天論》云：“清靜則肉腠閉拒，雖有大風苛毒，弗之能害。 ”即思想清靜，暢達情志，可使精氣神內(nèi)守而不失散，保持人體形神合一的生理狀態(tài)，這便是“靜者壽，躁者夭”的最好說明。

小雪易上火：多食清火降氣食物

小雪以后，西北風刮得比較多，這時候北方室內(nèi)早已供暖，而室外寒冷。如果人們穿得過于嚴實，體內(nèi)熱氣散發(fā)不出去，就易生“內(nèi)火”——上火。其表現(xiàn)就是口腔潰瘍，甚至臉上的疙瘩也比平日多。

此外，因為天氣寒冷，人們喜歡吃熱食，但是過于麻辣的食物最好少吃，因為這也會助長“內(nèi)火”。應(yīng)多吃白蘿卜、白菜等當季食物，不僅富含維生素及多種微量元素，更能清火降氣、消食。還可喝些湯，如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又滋補津液。

寒為冬令主氣：警惕寒邪致病

風、寒、暑、濕、燥、火，中醫(yī)稱之為六邪。六邪之中，寒為冬令主氣，寒為水氣而通于腎，與腎水相應(yīng)。由于冬季氣溫驟降，防寒保溫不夠，人體亦易感受寒邪而為病，因此寒病多發(fā)于冬季。寒邪為病，其致病特征有以下三點：

一是寒易傷陽

寒性屬陰，故寒邪侵襲人體時，最易損傷人體陽氣。陽氣受損，全身或局部可出現(xiàn)明顯的寒象。如出現(xiàn)身體溫度降低、手足發(fā)涼，甚至出現(xiàn)凍瘡。另外，深重的寒氣，還可以損傷全身陽氣。如寒邪束表，則現(xiàn)惡寒、發(fā)熱、無汗等，稱之為“傷寒”。若寒邪損傷臟腑陽氣者，謂之為“中寒”。如傷及脾胃，會致吐瀉清稀、脘腹冷痛﹔肺脾受寒，則宣肅運化失職，表現(xiàn)為咳嗽喘促、痰液清稀或水腫﹔寒傷脾腎，則溫運氣化失職，表現(xiàn)為畏寒肢冷、腰脊冷痛、尿清便溏、水腫腹水等﹔若心腎陽虛，寒邪直中少陰，則可見惡寒蜷臥、手足厥冷、下利清谷、精神委靡、脈微細等。

二是寒性凝滯

寒邪侵入人體，經(jīng)脈氣血失于陽氣溫煦，易使氣血凝結(jié)阻滯，澀滯不通，不通則痛，故疼痛是寒邪致病的重要特征。寒勝必痛，由于寒邪侵犯的部位不一樣，所以病狀各異。若寒客肌表，凝滯經(jīng)脈，則頭身肢節(jié)劇痛﹔若寒邪直中于里，氣機阻滯，則胸、脘、腹冷痛或絞痛。

三是寒性收引

寒氣主收引，收引，即收縮牽引之意。“寒則氣收”，寒邪侵襲人體，可使氣機收斂，腠理閉塞，經(jīng)絡(luò)筋脈收縮而攣急﹔如寒襲經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)，會致拘攣作痛、屈伸不利或冷厥不仁﹔如寒邪侵襲肌表，則毛竅收縮、衛(wèi)陽閉郁，故發(fā)熱惡寒而無汗。

外寒侵襲人體，首先可使用發(fā)汗之類的方法。因為經(jīng)過發(fā)汗之后，毛孔開泄，汗液外出，體溫下降，有些疾病因此就好了。古人總結(jié)說，身體發(fā)熱雖然溫度很高，但是一經(jīng)汗出就可退燒。因此，用發(fā)汗散寒法治療外感疾病一直是中醫(yī)學常用的方法。這些方法包括烤火發(fā)汗、運動發(fā)汗以及藥物發(fā)汗等。

人體是否發(fā)病，關(guān)鍵要看人體的正氣是否健旺。同一個條件之下，有的人發(fā)病，有的人不發(fā)病，關(guān)鍵是人體的抗病能力不同，這就是中醫(yī)所說的“正氣存內(nèi)，邪不可干”。因此，小雪時節(jié)，避寒就溫尤為重要。只有重視外在的氣候變化，來調(diào)適自身的正氣，才能祛病于身外。

小雪節(jié)氣四款養(yǎng)生食譜

小雪時節(jié)氣溫下降，開始下雪。這個時節(jié)養(yǎng)生的飲食方案如下。

當歸火鍋

制作原料：魚肉400克，鹽、味精各少許，凍豆腐3塊、白菜適量。冬菇5個，雞湯5碗，當歸30克切薄片。

制作方法：先將白菜斜切成片，香菇泡軟、洗凈切絲，魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊，再將雞湯放入火鍋內(nèi)，并將切好的當歸片全部放入火鍋內(nèi)。用大火煮開后，再用文火煮20分鐘，使當歸的藥效成分煮出來，加適量鹽、味精等調(diào)味，然后再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。

活血御寒，溫暖身體，可促進生命力旺盛，若常吃可增進皮膚容顏的健美。

適宜人群：適于腫腐患者，身體發(fā)冷、貧血、代謝障礙人樣。

核桃豬腰

制作原料：豬腰500克，生姜15克，蔥15克，精鹽5克，麻油25克，核桃仁70克，雞蛋清2個，干淀粉50克，料酒25克，菜油’750克（實耗80克）。

制作方法：蔥洗凈切成段。腰片用料酒、精鹽、姜片、蔥段拌勻入味。干淀粉研細，用蛋清調(diào)勻待用。豬腰對剖，剞成十字刀花，切成三塊。核桃仁用開水泡脹，剝?nèi)ネ馄?，切丁。生姜洗凈切成片，凈鍋置火上，加入菜油，待油溫燒至六成熱時，將核桃丁擺在腰花上，裹上蛋清淀粉下鍘炸成淺黃色撈起。待全部炸完后，等油溫上升至八成熱時，再將腰塊全部教入油鍋內(nèi)炸成金黃色，瀝去余油，淋入庥油，裝盤即成。

適宜人群：適用于腰膝冷痛、四肢酸軟、小便頻數(shù)，因肺腎虛而致咳嗽者。是小兒健腦益智之佳品。消瘦之人常食能使體態(tài)豐滿健美。

常食核桃對減少腸道膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓和冠心病患者，及老年人的抗衰老都大有裨益。祖國醫(yī)學認為，其作用溫腎補精、益氣養(yǎng)血?？捎脕碇委熌I虛不孕、氣血不足、產(chǎn)后乳少等。核桃含有豐富的脂肪油、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、碘、胡蘿卜素、B族維生素等人體必需的多種物質(zhì)，其中磷質(zhì)對腦神經(jīng)有良好的保健作用，與豬腰合用，補腎作用更強，具有補肺腎、定虛喘的功效。

板栗豬肉

制作原料：瘦豬肉650克，板栗300克。生姜15克，蔥10克，醬油10毫升，料酒30毫升，精鹽5克，白糖3克，雞湯1500毫升，菜油250克（實耗50克）。

制作方法：生姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切長段。豬肉洗凈，切成6厘米見方的塊。板栗用刀劃破皮，入沸水中煮一下，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣。凈鍋置于火上，注入油，待油燒至七成熱時，下板栗，油炸進皮，約三分鐘后撈起待用。將鍋內(nèi)油潷去留底油40克，TAg、蔥、肉塊炒出香味，再加雞湯，大火上燒開，打去浮沫，改用小火慢煨至肉五成熟時，下板栗、精瓠醬油，燒至肉、板栗酥爛時即可。

適宜人群：適用于脾虛食少、肺熱燥咳、氣管炎等癥。具有養(yǎng)胃健脾、滋陰潤燥的功效，是航空人員、機動車駕駛員及長途旅行的人在行程前和行程中的理想保健食品，能消除途中的疲勞。

板栗營養(yǎng)豐富，有補。腎健脾、強筋骨的作用，適用于腎虛所致的腰膝痿軟、腿腳不利、小便頻數(shù)及脾胃虛寒所致泄瀉者。

地黃燜羊肉

制作原料：羊肉500克，生地15克，當歸10克，干姜10克，生姜15克，蔥lO克，料酒25毫升，醬油10毫升，精鹽4克，獨蒜50克，香油5克，花椒3克，清湯2000毫升，味精3克，白糖30克，清油150克。

制作方法：生地、當歸、干姜洗凈。生地、當歸用整支。生姜、蔥洗凈，生姜切片，蔥切成長段。蒜剝皮。羊肉用清水洗凈，沸水鍋中放入蔥段，再放入羊肉氽透，撈出晾涼，用清水沖詵一次，切成4厘米見方的厚片。將羊肉用姜片、蔥段、料酒、醬油抹勻，腌30分鐘待用。鍋置火上，加入菜油，待油溫六至七成熱時，把羊肉下入油鍋內(nèi)炸成黃色時撈出。將鍋內(nèi)油倒出，留50毫升底油加蔥段、干姜片、花椒，炸出香味，放醬油、清湯、羊肉、生地、當歸、料酒，倒入沙鍋內(nèi)大火燒開，移小火上慢煨，燜至七成爛時，放蒜入鍋；待羊肉爛熟時，放入白糖、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋上香油起鍋，整齊地放入盤內(nèi)，放上香菜。

適宜人群：適用于身體虛弱、宮冷崩漏者。

禁忌：素體陽盛、陰虛火旺者慎食用。

當歸有補血、活血、抗心肌缺血和擴張血管的作用，抗輻射，抑制某些腫瘤生長，并能增強免疫力、護肝、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗炎、抗缺氧。

結(jié)語：隨著小雪的到來，南方地區(qū)也開始進入了真正的冬天，而北方早已開始飄雪。這時候一定要做好保健，不要受風著涼哦~