蟹苗俗稱“大眼幼體”，是第五期蚤狀幼體經(jīng)過脫皮變成大眼幼體的。它有一對復(fù)眼附著于長長的眼柄末端，露出在眼窩處故而得名。大眼幼體是培育蟹種和養(yǎng)殖成蟹的基礎(chǔ)，其質(zhì)量的好壞，直接影響到Ⅱ期至V期幼蟹的成活率，因此要重視蟹苗的選購工作。

一、了解蟹苗培育過程

養(yǎng)殖戶在選購蟹苗前，首先要了解蟹苗場整個(gè)生產(chǎn)過程，主要包括：親蟹規(guī)格、飼料使用、培育周期等等。用于繁殖蟹苗的親蟹，最好來源于天然湖泊大水體中，且雌、雄蟹應(yīng)來自不同的水域，避免近親交配。親蟹規(guī)格：雌蟹每只應(yīng)不小于125克，雄蟹每只不小于150克。

使用豐年蟲培育的蟹苗，質(zhì)量較好，而用淡水蚤、蛋黃等代用餌料培育的蟹苗質(zhì)量較差。

此外，蟹苗培育周期一般在19天-21天，出苗時(shí)水溫在21℃左右。

二、做好蟹苗質(zhì)量鑒別工作

1.優(yōu)質(zhì)蟹苗體色呈淡黃色，有光澤和透明感，鏡檢體表無聚縮蟲或絲狀細(xì)菌等異物。劣質(zhì)蟹苗，體色光澤暗淡，有深有淺，呈乳白色、桔紅色，鏡檢蟹苗帶菌、帶蟲。

2.優(yōu)質(zhì)蟹苗體質(zhì)健壯，規(guī)格均勻，有趨光性，攝食兇猛，溯水性強(qiáng)。手感蟹苗爬動有力，用嘴吹之反應(yīng)敏捷。用手抓起少量蟹苗，甩干水分輕握成團(tuán)，松手后會立即散開。劣質(zhì)蟹苗，空胃無食，游動能力差，易在水體底層活動，手抓蟹苗易成團(tuán)，不易散開。

3.蟹苗規(guī)格：正常蟹苗出池規(guī)格以每千克12萬-14萬只為宜，最多不超過17萬只。達(dá)到此規(guī)格的蟹苗，假苗較少，變成幼蟹較為順利。如蟹苗數(shù)量過多，說明蟹苗日齡短，甲殼軟，經(jīng)不起操作和運(yùn)輸。如蟹苗數(shù)量過少，該蟹苗規(guī)格大，臨近脫殼期，運(yùn)輸途中會脫殼死亡。

4.育苗水體鹽度、溫度：蟹苗出池時(shí)，要求水體鹽度不高于4‰，淡化時(shí)間不少于7日齡，出苗時(shí)水溫在21℃左右，育苗池水溫與養(yǎng)殖池水溫差在2℃以內(nèi)，最多不超過4℃。

三、注意事項(xiàng)

1.蟹苗出池前一天，最好用藥物消毒一次，以殺滅一些有害生物，減少養(yǎng)殖期間病害的發(fā)生，同時(shí)也能淘汰部分體質(zhì)較差的蟹苗。

2.蟹苗捕撈時(shí)，應(yīng)停氣、停餌，采用燈光誘捕，蟹苗雜質(zhì)少，活力強(qiáng)。裝箱前要把水分瀝干，入箱時(shí)要撒放均勻，防止蟹苗相互擠團(tuán)而引起死亡。

3.早苗宜選擇白天運(yùn)輸，晚苗宜在夜間運(yùn)輸。運(yùn)輸途中要防曬、防風(fēng)。機(jī)動車運(yùn)輸，開車時(shí)關(guān)好門窗，停車時(shí)打開門窗通風(fēng)，車內(nèi)禁止吸煙，途中每2小時(shí)噴水1次，增加蟹苗箱的濕度。

4.蟹苗經(jīng)長途運(yùn)輸后已基本脫水，如直接放入水中，蟹苗鰓部易產(chǎn)生氣泡而影響成活率。所以蟹苗入池前要有一個(gè)適應(yīng)過程：首先打開蟹箱，對蟹苗灑水5分鐘，把蟹苗箱和蟹苗全部浸泡在池水中，然后離水放在岸邊，15分鐘后再重復(fù)一次，最后讓蟹苗緩慢入池放養(yǎng)。