武松景陽岡打虎 喝的十八碗是什么酒
2017-04-29 21:10:38 來源：360常識網(wǎng)
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導語：武松醉酒打虎的故事，老少皆知，在感嘆武松酒量大的時候，那么武二郎喝的什么酒呢？
《水滸》寫的是宋代，宋代品種按現(xiàn)代分類法，可分為黃
武松醉酒打虎的故事，老少皆知，在感嘆武松酒量大的時候，那么武二郎喝的什么酒呢？
《水滸》寫的是宋代，宋代品種按現(xiàn)代分類法，可分為黃酒、果酒、配制酒和白酒四大種類。前三種在宋代以前已有生產(chǎn)，果酒，在宋代因生產(chǎn)數(shù)量小，技術(shù)水平也較低，沒有取得大發(fā)展。配制酒多以京師貴家飲用。黃酒生產(chǎn)工藝復雜，不像是山村小店可以釀制出來的，但不排除。
根據(jù)《水滸》原文引證，武松喝的應該是店家自己釀的米酒之類：酒家道：“俺家的酒雖是村酒，卻比老酒的滋味;但凡客人，來我店中吃了三碗的，便醉了，過不得前面的山岡去：因此喚作‘三碗不過岡’。若是過往客人到此，只吃三碗，便不再問?！蔽渌尚Φ溃骸霸瓉眄サ?我卻吃了三碗，如何不醉？”酒家道：“我這酒，叫做‘透瓶香’;又喚作‘出門倒’：初入口時，醇濃好吃，少刻時便倒。”
山東社科院研究員王賽時表示，宋代人喝的酒度數(shù)其實不高。以武松在景陽岡喝的“三碗不過岡”的村酒為例，那種酒接近于現(xiàn)在的黃酒，酒精度數(shù)在10度左右。蘇轍、劉克莊等詩中均提到，喝“三升”酒對于宋人來說很盡興，是極限，就連喝酒最為豪放的陸游在詩中表述酒量時，也以“三升”為標準：“山路近行猶百里，酒杯一舉必三升?！比绱丝磥?，喝上三斤10度左右的酒，在宋朝就能算是海量了。
