清代皇帝用一天中精力最充沛的時(shí)間學(xué)習(xí)先祖的圣訓(xùn)，無(wú)論嚴(yán)冬酷暑，從不間斷。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月地學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)之后，他們?cè)僬{(diào)整、制定出自己的統(tǒng)治策略。

早上七點(diǎn)到九點(diǎn)半是皇帝吃早飯的時(shí)間?；实鄢燥埛Q“傳膳”、“進(jìn)膳”或“用膳”。清代皇室沿襲東北滿族的飲食習(xí)慣，一天早晚兩次正餐，就是早膳和晚膳。早膳在上午八九點(diǎn)時(shí)進(jìn)行，晚膳在下午一點(diǎn)到兩點(diǎn)進(jìn)行，夏秋兩季則要早一個(gè)小時(shí)。兩次正餐后，各加一頓小吃。如果臨時(shí)需要吃什么，就隨時(shí)傳人送過(guò)來(lái)。

按照清宮的飲膳制度--也就是膳食制度，皇帝飲食有日常膳和各種宴會(huì)之分，日常膳是由御膳房負(fù)責(zé)，各種宴會(huì)由光祿寺和禮部精膳清吏司、宮內(nèi)的御茶膳房共同承辦。

皇帝的御茶膳房下面設(shè)官員、廚師雜工370人，御茶房和清茶房有120多人，兩處還有太監(jiān)一百五、六十人。

御膳的食譜每天由內(nèi)務(wù)府大臣劃定，每月集成一冊(cè)。所以，在清宮檔案里留下了大量的膳單和《膳底檔》等豐富的資料。在做御膳時(shí)，內(nèi)務(wù)府大臣還要負(fù)責(zé)監(jiān)督，每道菜的配料都有規(guī)定，不許任意增減更換;膳食主次有別，不能影響主料的原味。

皇帝平時(shí)吃飯的地點(diǎn)，大多在寢宮和辦事場(chǎng)所。傳膳時(shí)，由御膳房太監(jiān)負(fù)責(zé)把三張膳桌拼在一起，鋪上桌單，手捧紅色漆盒的太監(jiān)們排著隊(duì)進(jìn)來(lái)，將各種菜肴、飯點(diǎn)、湯羹等迅速端上飯桌。

皇帝就坐后，傳膳太監(jiān)先查看每道飯菜中的試毒牌變色不變色，再親口嘗嘗，然后皇帝才開(kāi)始吃。試毒牌是一種銀制的半寸寬三寸長(zhǎng)的小牌子，古人認(rèn)為如果飯里有毒，牌子是會(huì)變色的。

如果沒(méi)有旨意，任何人都不能和皇帝一起吃飯?；实鄢缘娘埐耍话闶侵鞑税似?、小菜四品，再加火鍋、粥、湯等。

除了平時(shí)的御膳，過(guò)年、過(guò)節(jié)皇帝還要舉辦宴會(huì)。在乾清宮舉行的內(nèi)廷宴是清代皇帝與他的家眷、親王、皇子等舉行的團(tuán)圓家宴?；实蹫槠渌贁?shù)民族首領(lǐng)或地方大員舉辦的宴會(huì)，叫外朝宴，主要是禮儀性的，地點(diǎn)多在保和殿。

此外，還有千叟宴等宴會(huì)。

上午九點(diǎn)半到十一點(diǎn)，是皇帝上朝理政、辦理公務(wù)的時(shí)間。皇帝處理政務(wù)一般分為日常的和特殊的兩種。

一年一度的批準(zhǔn)死刑、接見(jiàn)外國(guó)使臣等，是屬于日常的政務(wù);重要的典禮像登極大典、大朝會(huì)、皇帝生日、皇帝大婚等都屬于特殊的政務(wù)。