我們都知道，慈禧太后的生活窮奢極欲，奢華無(wú)比，一天吃三百個(gè)西瓜，一頓吃一百二十道菜那都是常有的事。我們不由有個(gè)疑惑：這300個(gè)西瓜，120道菜是怎么吃下去的。

我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)吃瓜這件事，夏天嘛，不僅咱們這些吃瓜群眾熱，老佛爺也是人，也會(huì)熱，而且人家每天穿著黃龍袍，都是長(zhǎng)袖，那當(dāng)然更熱了。夏天最常用的解暑水果就是西瓜了，慈禧老佛爺吃西瓜當(dāng)然不可能和我們普通人一樣，她一天能吃300個(gè)西瓜全歸功于他身邊的太監(jiān)，太監(jiān)將每個(gè)西瓜最中間的那塊最甜的一勺挖出來(lái)，遞到慈禧的嘴邊，所以說(shuō)慈禧與其說(shuō)吃了300個(gè)西瓜，不如說(shuō)吃了300口西瓜。

我們?cè)僬f(shuō)每頓飯吃120道菜這件事，慈禧太后之所以每頓正餐吃120菜，有兩個(gè)原因：一就是身份所致，慈禧認(rèn)為只有120道菜才能配上自己的身份;二就是因?yàn)榇褥麚?dān)心有人下毒，菜足夠多，每道菜只吃一口，就能避免其中一道菜被下毒而導(dǎo)致自己中毒。

慈禧的膳食堪稱(chēng)一絕，清朝歷史上，有兩位統(tǒng)治者每頓吃飯得上百道菜，一個(gè)是乾隆，一個(gè)是慈禧。她吃遍了全國(guó)所有菜，最喜歡的是烤鴨，而且喜歡吃鴨皮。也是，很多人喜歡吃鴨皮。

皇帝的膳房叫御膳房，慈禧的叫西膳房。西膳房有五千多道菜，六百多道點(diǎn)心。每頓變著花樣伺候慈禧。慈禧每頓菜吃一口，剩下的賞給太監(jiān)宮女們。慈禧對(duì)太監(jiān)宮女有個(gè)特點(diǎn)，似乎她更喜歡太監(jiān)，不喜歡笨女人。

慈禧十分樂(lè)于享受，旁邊的李蓮英很會(huì)討好她，李鴻章等人是慈禧信任的，但也從不敢在慈禧面前說(shuō)什么。因?yàn)樗?xí)慣了聽(tīng)好話。

最奢侈的生日

最荒唐的是慈禧六十大壽的時(shí)候，晚清時(shí)期清朝每年的財(cái)政收入是3000萬(wàn)兩白銀左右，慈禧過(guò)個(gè)生日，干出去1000多萬(wàn)兩，這一個(gè)生日花了國(guó)家小半年的收入，這國(guó)家不完蛋都說(shuō)不過(guò)去。

即便是逃亡，也要過(guò)得有滋有味

要是在正常年景下，慈禧吃點(diǎn)喝點(diǎn)，花點(diǎn)用點(diǎn)也沒(méi)什么不行，但是1900年八國(guó)聯(lián)軍攻陷北京了，打到你家門(mén)口了，慈禧一邊往西安逃亡，還一邊不顧國(guó)勢(shì)垂危、民生維艱，在去西安的路上在搜刮民財(cái)。那段日子，慈禧依然是大擺闊氣，每天在菜譜中選擇百種美食，從各地調(diào)來(lái)燕窩魚(yú)翅、山珍海味，一天還是要吃掉200兩銀子。要知道，200兩銀子，是老百姓一家?guī)啄甓汲圆煌甑目诩Z呀。

“西膳房”的名廚就更不用說(shuō)了，擅長(zhǎng)烹炒的廚師王玉山，是清朝有名的“抓炒王”;釀豆芽、釀扁豆，是張永祥的拿手菜;“西膳房”首領(lǐng)謝太監(jiān)的弟弟謝二做的燒賣(mài)，更是一絕……除了這些看似“正牌”的廚師，僅僅因?yàn)樗麄兺驗(yàn)闀?huì)做一門(mén)特色菜點(diǎn)而受到慈禧青睞。比如小販因?yàn)槭|豆卷做得好被慈禧召進(jìn)宮，專(zhuān)門(mén)給她做蕓豆卷吃。

慈禧在飲食上的窮奢極欲，加上政治上的腐敗，更加速了清王朝的覆滅。