湯恩伯薄情寡義出了名，在國民黨內(nèi)部沒有人緣，許多人都想置他于死地。他不僅出賣恩師陳儀，對親人也十分冷酷無情，對待百姓和屬下的方式簡直慘絕人寰。

據(jù)湯恩伯部下葛天回憶：1942年湯恩伯到重慶見蔣介石，住在十八梯永興巷12號(即第三十一集團(tuán)軍總部駐渝辦事處)。當(dāng)時，他在重慶工作的弟弟湯克恭和在重慶讀書的兒子湯建元到辦事處看他。這原是人之常情，不料，他看到兒子和弟弟后開口就罵，稱永遠(yuǎn)都不想見他們。后來有人告訴葛天，湯恩伯之所以不喜歡這個兒子，是因?yàn)楹笳呤潜凰z棄的老婆所生;他之所以不喜歡這個弟弟，是因?yàn)檫@個弟弟與他同父異母。

湯恩伯的留日同學(xué)張文心評價他“面似菩薩，性實(shí)嗜殺”。湯恩伯常為邀功而濫殺無辜百姓。據(jù)湯恩伯部下李佑武回憶：1932年湯恩伯擔(dān)任第八十九師師長，率部參加對鄂豫皖革命根據(jù)地的第四次“圍剿”。每到一村，湯恩伯先將全村男女老幼驅(qū)集于村旁空地，然后將財物洗劫一空，放火焚燒各村莊，并將15歲以上、60歲以下男子選出，盡行屠殺。其余老幼婦孺，用武裝兵押送至漢口，規(guī)定每天行程60里，許多走不動的老弱就被刺死于途中。

湯恩伯殺屬下隨心所欲的程度簡直到“化境”。據(jù)李佑武回憶：1930年，湯恩伯任教導(dǎo)第二師第一旅旅長，在河南參加中原大戰(zhàn)。部隊(duì)行經(jīng)果園時，他看見一名士兵摘了幾個李子吃，于是跳下馬拔出手槍將那名士兵槍斃了。

葛天也回憶，1939年，湯恩伯因?yàn)榈谌患瘓F(tuán)軍總部副官處的幾位軍官打麻將，便要處決他們。當(dāng)時部隊(duì)打牌很普遍，而且處決那天還是湯恩伯的生日，葛天建議暫緩執(zhí)行。不料湯說：“我有好些日子沒有殺人了，心里就不好過?！蹦菐孜卉姽佼?dāng)天被處決。1940年春，湯恩伯因?yàn)槠洳肯乱粋€團(tuán)的團(tuán)長手下士兵在接收壯丁時被河南的百姓繳了一部分槍，覺得這個團(tuán)長沒用，丟了部隊(duì)的臉，就命令特務(wù)營處決了他。

湯恩伯好像治軍很嚴(yán)，其實(shí)不然。湯恩伯在河南駐扎期間，當(dāng)時有流行語稱河南有四害：水、旱、蝗、湯。張文心說：“人們一提到湯軍，無不談虎色變，恨之入骨?！?944年湯恩伯的部隊(duì)消極抗戰(zhàn)、四散潰逃的時候，實(shí)際上處于四面楚歌的境地。八十九師曾遭當(dāng)?shù)貞嵟r(nóng)民的襲擊。李宗仁在其回憶錄中，也對湯恩伯部的軍紀(jì)敗壞大加鞭撻。