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        努爾哈赤很有廚師天賦:他的招牌菜是回鍋肉

        2016-06-30 11:36:32  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
        導(dǎo)語:老子說:“治大國(guó)如烹小鮮。”意思是說,治理國(guó)家,就跟在廚房里炒菜是一個(gè)道理……炒菜這種活,看起來很簡(jiǎn)單,而過程卻是極為細(xì)膩復(fù)雜,火

        老子說:“治大國(guó)如烹小鮮?!币馑际钦f,治理國(guó)家,就跟在廚房里炒菜是一個(gè)道理……炒菜這種活,看起來很簡(jiǎn)單,而過程卻是極為細(xì)膩復(fù)雜,火候刀工,放鹽加醋,哪怕有一個(gè)小小的環(huán)節(jié)出了紕漏,菜還是那道菜,但是味道相差,卻是判若云泥。

        令人驚訝的是,努爾哈赤這個(gè)流浪乞兒,他恰恰有“烹小鮮”的能力,中國(guó)菜譜上那道著名的“回鍋肉”,就是努爾哈赤的個(gè)人專利發(fā)明。而努爾哈赤發(fā)明出這道菜譜的時(shí)候,他還不過是遼東總兵李成梁戰(zhàn)俘營(yíng)中的一名俘虜而已。

        史學(xué)家堅(jiān)信,努爾哈赤是以他父親遺留下來的十三副鎧甲為本錢,開創(chuàng)了大清帝國(guó)的基業(yè)。但是史學(xué)家們錯(cuò)了,努爾哈赤開基創(chuàng)業(yè)的資本,與十三副或十二副鎧甲沒有半點(diǎn)關(guān)系,努爾哈赤開基創(chuàng)業(yè)的資本,就是這道回鍋肉。

        中國(guó)人是一個(gè)講究吃的民族,中華料理,在整個(gè)世界范圍內(nèi)都大大有名。而中國(guó)的廚師,猶如過江之鯽,數(shù)也數(shù)不過來,但是還有更多的人,終其一生在廚房里忙忙碌碌,煙熏火燎,弄得狼狽不堪,可炒出來的菜,跟開水煮過的木頭沒什么兩樣。而努爾哈赤在戰(zhàn)俘營(yíng)中的生活可以說是相當(dāng)?shù)木狡?,就在那種窘迫的環(huán)境之下,他還有心思琢磨回鍋肉,這表明了他的淡定與從容的人生哲學(xué)風(fēng)格。

        淡定從容的人,總是有機(jī)會(huì)的。

        到了24歲那一年,努爾哈赤的機(jī)會(huì)終于來了。

        這個(gè)機(jī)會(huì)就是女真阿臺(tái)部落大舉向明軍發(fā)動(dòng)進(jìn)攻,惹火了遼東總兵李成梁。于是李成梁決意狂攻阿臺(tái)的老巢古勒城,徹底消滅阿臺(tái)部落。這場(chǎng)戰(zhàn)役,表面上看起來跟努爾哈赤沒什么關(guān)系,但是由于大家都是女真人,婚迎嫁娶,沾親帶故,阿臺(tái)的妻子,說起來算是努爾哈赤的表姐,為了把這個(gè)倒霉丫頭救出來,努爾哈赤的祖父覺昌安,和父親塔世克一同進(jìn)城,理由是他們是去勸說阿臺(tái)投降——如果李成梁不是太缺心眼的話,估計(jì)根本不信他們這一套。

        果然,不幸的事情發(fā)生了,古勒城一攻而下,努爾哈赤的祖父覺昌安、父親塔世克,還有那位一不留神嫁給阿臺(tái)的姐姐,一股腦兒地都被明軍砍得肢體不全,死于非命。

        這下子努爾哈赤可得理了,他捶胸頓足,悲痛欲絕,仰天長(zhǎng)慟,壯懷激烈,質(zhì)問大明各級(jí)領(lǐng)導(dǎo):“你們是領(lǐng)導(dǎo)還是土匪?是領(lǐng)導(dǎo)就要講道理是不是?你們憑啥殺咱祖父?殺咱爹?給我一個(gè)理由先……”

        這事能怪大明各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)嗎?

        古勒城已經(jīng)成為了兩軍交戰(zhàn)的戰(zhàn)場(chǎng),殺聲連天,炮矢橫飛,你祖父和你爹去哪兒不能旅游,偏偏要跑到那種地方湊熱鬧?生死陣前,血肉相搏,講究的就是一個(gè)各安天命,除非你不哭著喊著非要往戰(zhàn)場(chǎng)上湊,去了你就得認(rèn)命。

        本來是很簡(jiǎn)單的道理,可是大明領(lǐng)導(dǎo)干部腦子進(jìn)水,硬是想不起這層關(guān)系來,于是努爾哈赤愈發(fā)地得了理,愈發(fā)地糾纏不休,非要大明王朝的領(lǐng)導(dǎo)們給他個(gè)說法不可。雙方糾纏到最后,明朝官員承認(rèn)了自己的錯(cuò)誤,歸還了努爾哈赤祖父及父親的尸體,此外還作出了國(guó)家賠償,賠付努爾哈赤敕書三十道、馬三十匹。

        這是努爾哈赤人生中取得的最重大、最關(guān)鍵的戰(zhàn)役,讓他淘到了人生的第一桶金,從此他就可以走出廚房,把“烹小鮮”的經(jīng)驗(yàn)及技巧,推廣到戰(zhàn)場(chǎng)與談判桌上來。

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