服裝習(xí)俗：

回族服飾與漢族基本相同，所不同者主要體現(xiàn)在頭飾上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的無沿小圓帽。婦女多戴蓋頭，特別是在西北地區(qū)：少女及新婚婦戴綠色的，中年婦女戴黑、青色的、老年婦女戴白色的?；刈迥凶釉诠?jié)日或遇有紅白喜事時，喜戴白色小帽，婦女則戴披搭式巾帕，巾帕前端遮至下巴，后面披垂于肩頭。

飲食習(xí)俗：

在飲食上，回族人普遍吃牛、羊、駝等反芻類偶蹄食草動物，不吃馬、驢、騾、豬、狗肉，不吃動物血液和自死動物。尤其禁食豬肉。回族很講究飲食衛(wèi)生，注意淋浴和洗滌。走進農(nóng)村回族清潔整齊的屋內(nèi)，往往可看見門后房梁上吊著一個水罐，下面有通下水道的淺坑，這里是人們經(jīng)常沐浴大凈的地方。平時洗臉、洗手，則用湯瓶，而不用臉盆。湯瓶又名洗壺，它最早從阿拉伯傳入，現(xiàn)在城里的回族飯館，也常掛著一塊繪有“湯瓶”的清真木牌，有的還在湯帆”F加添“虎圖白”棍或阿文的“清真言”，以示這是地道的伊斯蘭文化回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等;忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒;禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻。

如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等;禁止在人前袒胸露臂;凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里?；刈宓娜粘ｏ嬍澈茏⒁庑l(wèi)生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動的水洗手，多數(shù)回族不抽煙，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。

另外，舀水、舀飯均不得往外舀回族是一個全民信仰伊斯蘭教的民族。伊斯蘭教是一個注重衛(wèi)生、講究衛(wèi)生并有一定飲食禁忌的宗教，最主要的禁忌源于《古蘭經(jīng)》的規(guī)定，即：死動物(包括因打、摔、觸、勒、電等原因而自死的動物)、流出的血、豬肉和非誦安拉之名而宰的動物以及酒。伊斯蘭教之所以禁止信徒吃用這些東西，是出于“重視人的性靈純潔和身體安全”。

動物不宰自死或因疾病，或為衰老，或為中毒;血液乃輸送身體需要的各種養(yǎng)分的渠道，往往存在有害物質(zhì);豬形態(tài)丑陋，不擇飲食，性情懶惰。

此三類列為不潔，故不可吃。至于禁食“非誦安拉之名屠宰的”動物，是因當時多神教徒宰殺牲畜時，必誦自己所崇拜的偶像名字，伊斯蘭教為了從思想上消除一切形式的多神崇拜，遂禁止食用誦偶像之名而宰的牲畜，要求信徒宰牲時應(yīng)誦安拉(真主)的名字，以示區(qū)別。至于酒，在伊斯蘭教初期僅限制用量，以不醉為限，后因有人酒醉出現(xiàn)貽誤正事、影響團結(jié)的行為，遂宣布為禁物，不可飲。

伊斯蘭教對飲食的禁忌是每個穆斯林必遵的教規(guī)。年深日久，代代相遵，教規(guī)的內(nèi)容逐漸變成信仰該教的各民族成員的飲食習(xí)慣。對全民信仰伊斯蘭教的民族來說，這又成為該民族的傳統(tǒng)生活方式的組成部分。

世界上所有信仰伊斯蘭教的個人和民族都禁食豬肉。我國信仰伊斯蘭教的回、維吾爾、哈薩克、東鄉(xiāng)、塔塔爾、烏孜別克、柯爾克孜、撒拉、塔吉克和保安等10個少數(shù)民族都遵守這一習(xí)慣。因而，信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族的個別成員雖然放棄了宗教信仰，但仍然很難改變他們從祖輩上繼承下來的這一生活規(guī)范?，F(xiàn)在伊斯蘭教的飲食規(guī)范已成為全世界10億多穆斯林們的共同生活習(xí)慣，具有民族性和國際性。穆斯林所用的“清真食品”的特點就在于無豬肉、豬油、自死動物肉以及不含酒精或其它致醉致毒物。

宗教習(xí)俗：

習(xí)慣在住地修建“禮拜寺”，多圍寺而居。禮拜寺漸漸統(tǒng)稱為清真寺?！扒逭妗笔恰耙了固m”在中國的漢文意譯?！扒逭妗币话憬忉尀椤扒鍧嵳鎸崱?。飲食以米、面為主，吃牛、羊、雞、魚肉等。逢年過節(jié)炸“油香”、“馓子”等食品?；孛窈軔酆炔?，招待客人時，還要在茶里加上冰糖、紅棗等。清真風(fēng)味小吃享有盛譽。

服飾：一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白襯衫、黑坎肩;婦女戴黑、白或綠色的蓋頭，老年婦女愛穿黑色大襟衫襖，農(nóng)村婦女喜歡穿色彩鮮艷的服裝。

喪葬：普遍實行土葬、快葬。一般早晨死去，中午就要埋葬;晚上死去，第二天早晨就埋葬。要請阿訇主持殯葬，將死者凈身后用白布包身土葬，用移尸匣運入墓地。主要節(jié)日有開齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀節(jié)。開齋節(jié)是伊斯蘭教重大而隆重的節(jié)日，于伊斯蘭教歷的十月一日舉行。在新疆地區(qū)，開齋節(jié)稱為肉孜節(jié)，肉孜是波斯語，意為齋戒。穆斯林每年都要守齋一個月。封齋期間，穆斯林在日出之前都要吃好封齋飯，可以吃飽、喝足;日出后至太陽西下，不準進食、喝水。

齋月里，要求穆斯林克制一切私欲。小孩、老弱病人和孕婦可以不守齋。齋戒期滿后，就是開齋節(jié)。這天清晨，穆斯林紛紛聚集在清真寺舉行禮拜，然后開始節(jié)日活動。古爾邦節(jié)是伊斯蘭教的傳統(tǒng)節(jié)日，于每年伊斯蘭教歷十二月十日舉行。古爾邦含有犧牲、獻身之意。古爾邦節(jié)又稱宰牲節(jié)，它是具有宰牲獻祭特色的節(jié)日?；刈迦嗣窈苤v衛(wèi)生：飯前飯后要洗手擦凈;一般家庭都是窗明幾凈，一塵不染;尤其重視水源衛(wèi)生，凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、洗衣或洗澡;井都加蓋，取水以前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。

禁忌：忌食豬、狗馬、騾的肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的或處死的畜禽，不吃動物的血等;忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒;在吃饅頭、烙餅、馕時，忌囫圇吃，一定要掰作兩半或更多的小塊吃;禁用食物開玩笑;不能用禁食的東西作比喻，如形容辣椒的顏色像血一樣紅等等;禁在人前袒胸露臂;忌諱背后誹謗和議論別人的短處。

節(jié)日習(xí)俗：

回族有兩大節(jié)日即開齋節(jié)和古爾邦節(jié)，來源伊斯蘭教。齋戒為穆斯林“五功”之一。開齋節(jié)即是齋戒期滿的日子。一般在回歷的第九個月舉行齋戒、齋戒期滿，十月一日為開齋節(jié)。古爾邦節(jié)在開齋節(jié)后的第70天，回歷的十二月十日舉行。因為十二月十日是教徙赴麥加朝覲的最后一天，大家宰殺牛羊慶祝，聚餐聯(lián)歡。