在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，我們總是能看到和聽說某些中草藥植物，它們的藥用價(jià)值極高，同時(shí)對(duì)人們的身體健康起了至關(guān)重要的作用。有些我們能夠較出名字，而有的我們并不認(rèn)識(shí)，它們只是在默默的為我們做著貢獻(xiàn)。何首烏就是其中一種，它也是非常珍貴的一種，因此有些人對(duì)它并不了解。那么何首烏生吃究竟有毒嗎？

生吃何首烏是有毒的，不要隨便食用。

無論生熟首烏，都需煮沸服用，不可生吃。如服用量過大對(duì)胃腸產(chǎn)生刺激作用，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腸鳴、惡心、嘔吐等癥。重者可出現(xiàn)陣發(fā)性強(qiáng)直性痙攣、抽搐、躁動(dòng)不安，甚至發(fā)生呼吸麻痹。

首烏茶

雖然何首烏可以直接泡茶，但是味道會(huì)很苦，難以下咽，所以一般都會(huì)加入山楂、枸杞等。我們拿山楂為例，要先將山楂和何首烏切碎混合在一起，加水浸泡2小時(shí)左右，再開火煮一小時(shí)便可以飲用了。在山楂首烏茶中，何首烏是不能放太多的，一兩片就可以了。

功效：一般首烏和山楂會(huì)起到降脂的作用，和枸杞則會(huì)起到補(bǔ)腎的作用了。

何首烏粥

其實(shí)何首烏可以和很多食材一起做粥，我們今天就介紹個(gè)最簡(jiǎn)單的。先將何首烏單獨(dú)煮水大概一個(gè)小時(shí)(也可以根據(jù)何首烏的量延長(zhǎng)時(shí)間)，取它煮后的湯汁。然后就按平時(shí)做粥的方法先將米煮熟，放入大棗、冰糖，最后倒入何首烏的汁，再煮一會(huì)就可以了。

功效：由于何首烏入肝、腎經(jīng)，這樣食用對(duì)肝腎都很有好處，尤其適用于老年人肝腎的不足。

首烏肝片

何首烏也可以和豬肝一起食用。這道菜中何首烏同樣用的是煮好的首烏汁。我們可以將豬肝與一部分首烏汁充分混合后下鍋，當(dāng)炒至快要熟的時(shí)候，再將剩下的首烏汁和其它調(diào)味料一起下鍋便可。

功效：補(bǔ)充精血，養(yǎng)肝護(hù)腎，對(duì)經(jīng)常頭昏、體倦的人很有好處。

何首烏煲牛肉

在這種道菜中，就不用首烏汁了。但是得先處理一個(gè)食材那就是黑豆。我們需將黑豆浸泡在水中大概10小時(shí)左右后，放在火上小煮一會(huì)，就可以用了。一般是將浸泡過的黑豆和牛肉、姜片等一起放入鍋中煮，煮制的過程中，要將產(chǎn)生的末撈出，當(dāng)水沸騰后就可以放何首烏了，同時(shí)也可以放些大棗和龍眼。一般放進(jìn)何首烏后再煮1小時(shí)就可以出鍋了。

功效：強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛損，對(duì)那些脾胃弱的人很有效。

注意事項(xiàng)

其實(shí)只要是不與何首烏相克的食物，基本都可以和它一起食用的哦！

看了上述對(duì)于何首烏生吃究竟有毒嗎的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。何首烏生吃是有毒的，對(duì)我們的身體有著非常大的危害。我們要正確認(rèn)識(shí)和掌握有關(guān)這方面的知識(shí)，并根據(jù)其明確它的一些禁忌，千萬不要盲目的去食用，對(duì)自己身體造成傷害。