血蛤的功效與作用 藥用價(jià)值有哪些
2017-05-19 12:41:22 來源：360常識(shí)網(wǎng)
熱度： ℃
導(dǎo)語：血蛤又叫做花蚶，是一種海鮮食品，一般購(gòu)買后進(jìn)行制作時(shí)只需簡(jiǎn)單的將血蛤放入開水中經(jīng)過幾秒鐘后就要撈起，因?yàn)橐鹊窖蛲瓿墒焱钢缶褪?
血蛤又叫做花蚶，是一種海鮮食品，一般購(gòu)買后進(jìn)行制作時(shí)只需簡(jiǎn)單的將血蛤放入開水中經(jīng)過幾秒鐘后就要撈起，因?yàn)橐鹊窖蛲瓿墒焱钢缶褪チ似湓械孽r甜口感，血蛤一直是福建等地的最佳補(bǔ)血食物，那么血蛤是不是可以補(bǔ)血呢？下面我們來了解一下其功效與作用都有哪些。
本草綱目記載：血蛤(蚶)“味甘性溫，功能除了補(bǔ)血外，還可以潤(rùn)五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主治痰熱咳嗽、胸脅疼痛、痰中帶血等”。我國(guó)食用蚶子歷史也很久遠(yuǎn)，《唐書》就有“明州（寧波）歲貢海蟲、蛤蚶、淡菜可食之屬”的記載。
特征：
血蛤是一種貝類海洋生物，生長(zhǎng)在灘涂里。主產(chǎn)浙江、江蘇、山東、廣東、遼寧等地。殼呈扇形或三角形，左右兩殼形狀相同，或左殼稍大于右殼。長(zhǎng)2.5～8厘米，寬2～6厘米。血蛤背面隆起，有數(shù)十條直楞如瓦壟狀，由頂端向周圍放射，楞紋明顯，由灰褐色和白色相間而成。殼內(nèi)面乳白色，光滑，上端邊緣有與肋紋相應(yīng)的凹陷，而形成突出的鋸齒。質(zhì)堅(jiān)硬，能砸碎，斷面白色。氣無，味淡。以整齊，潔凈、無殘肉、無沙土者為佳。
血蛤的功效與作用已經(jīng)為大家做了介紹，它不僅有補(bǔ)血的效果還可有效治療一些對(duì)癥疾病。在這里建議大家在購(gòu)買血蛤的時(shí)候一定要注意挑選新鮮的，另外食用的話可以快燙后食用，也可以直接食用生血蛤，涼拌血蛤也是一道美味佳肴。
