枸杞子的真假怎么辨別
不知道大家在生活中有沒(méi)有注意，在超市和商場(chǎng)中見(jiàn)到的枸杞一般都是紅色的，其實(shí)枸杞也有黑色的，其實(shí)黑色枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比紅色枸杞的要高，含有的各種微量元素也更加的豐富，但是黑色枸杞也比較昂貴，但是很多不法商販為了謀取利潤(rùn)就會(huì)賣一些假產(chǎn)品，那么枸杞子的真假怎么辨別呢？
一、先說(shuō)新鮮的黑枸楊，籽粒捏碎后，正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽，小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;
假冒的白刺果里面是單核。也沒(méi)胡黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。
二、再說(shuō)干的黑枸楊泡水后，隨著花清素的釋放，黑枸杞的顏色逐漸變淡，泡的時(shí)間長(zhǎng)了，黑枸杞會(huì)變成藍(lán)白的半透明色，
還有就是掰開(kāi)黑枸杞會(huì)發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽;
三、特別值得注意的是，黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍，花青素使用自來(lái)水浸泡淡藍(lán)色，純凈水呈紫色，但隨著浸泡時(shí)間增長(zhǎng)，區(qū)別會(huì)慢慢減少，瓣開(kāi)黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色，染色是沒(méi)辦法做到的，這個(gè)很好的證明了黑枸杞是自然本色。
以上就是關(guān)于枸杞子的真假怎么辨別的一個(gè)介紹，相信大家在平時(shí)去買枸杞的時(shí)候應(yīng)該懂得如何去辨別了，買黑色枸杞的時(shí)候建議去正規(guī)的商場(chǎng)去選購(gòu)，盡量避免去小攤販購(gòu)買，在購(gòu)買的時(shí)候需要記得上面介紹的幾點(diǎn)，希望對(duì)大家有用。
