麥冬與沙參都是中藥里易見(jiàn)的類型，我們平時(shí)使用這兩種藥物多是煎藥后服用，也有些人把沙參放到湯類食物里熬，可使藥物的功效滲入到食物里，經(jīng)常吃有保健的好處?？墒乾F(xiàn)在很多人把麥冬沙參泡水喝，兩種藥物泡水喝時(shí)我們要注意一定的技巧，同時(shí)也要注意禁忌，才能達(dá)到真正的藥物好處，那么麥冬沙參泡水喝的好處有哪些呢？

據(jù)古代文獻(xiàn)記載，沙參味甘、微苦、性微寒、歸肺、胃經(jīng)。有清熱養(yǎng)陰，潤(rùn)肺止咳之功效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。前人所用沙參，系南沙參。至清代載有沙參分南、北兩種。一般認(rèn) 為兩藥功效相似，均屬養(yǎng)陰藥，具有養(yǎng)陰清肺，益胃生津的功效。然南沙參又稱大沙參、空沙參，其形粗大，質(zhì)較疏松，功效較差，專長(zhǎng)于入“肺”，偏于清肺祛痰止咳、北沙參，又 稱北條參、細(xì)條參，其形細(xì)長(zhǎng)，質(zhì)堅(jiān)疏密，功效較佳，專長(zhǎng)于入“胃”，偏于養(yǎng)陰生津止渴，說(shuō)法各異。

麥冬：為百合科植物麥冬的塊根，臨床常用品有去心與不去心之分，去心之說(shuō)最早見(jiàn)于陶弘景《名醫(yī)別錄》，謂麥冬如不去心可令人心煩。然后世醫(yī)家反對(duì)者眾多，如吳鞠通每用麥冬則注明不去心，謂麥冬有心可以心入心，直清心經(jīng)之熱。筆者認(rèn)為似無(wú)爭(zhēng)論之必要，由于中國(guó)各地用藥習(xí)慣不同，可入鄉(xiāng)隨俗，不必苛求。如欲用其入心清熱，可用朱砂拌之，稱為辰麥冬。以塊根入藥。性味功能：甘、微苦、涼、滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結(jié)核。

沙參和麥冬泡水喝是一種比較常見(jiàn)的食用方法，具體做法很簡(jiǎn)單，只要把沙參切成片狀，然后放到杯子里泡水就成。功效主治：陰虛肝郁癥。胸脘脅痛，吞酸吐苦，咽干口燥，舌紅少津，脈細(xì)弱或虛弦。亦治疝氣瘕聚。現(xiàn)代運(yùn)用：現(xiàn)用于胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、慢性肝炎、肋間神經(jīng)痛、高血壓、神經(jīng)官能癥等屬肝腎陰虛者，還可用于肺結(jié)核，糖尿病，慢性睪丸炎等屬陰虛氣滯者。

麥冬沙參泡水喝的好處是非常多的，我們可以先了解兩種中藥的性質(zhì)，都是溫和型的藥材，其功效則是多方面的，用來(lái)泡水時(shí)必須先掌握藥材的使用方式，再對(duì)照身體的癥狀與疾病等分析，符合飲用要求后再泡水，中藥與西醫(yī)等藥物一樣，都是不能亂服用的，服用方法不對(duì)將會(huì)刺激到身體，其健康會(huì)則會(huì)極大的傷害。