芡實(shí)乃是一種大型的水生草木，在中醫(yī)上可以作為一種藥材使用，是睡蓮科植物芡的干燥成熟果實(shí)。在我國(guó)的大部分地區(qū)，都可以找到芡實(shí)，可以起到益腎固精的作用。而在生活當(dāng)中，最常見(jiàn)的就是炒熟的芡實(shí)，很多人都喜歡吃。那么問(wèn)題來(lái)了，炒芡實(shí)藥性是什么呢？

芡實(shí)分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補(bǔ)腎澀精為主，而炒芡實(shí)以健脾開(kāi)胃為主，芡實(shí)性味：甘、平澀、無(wú)毒。歸經(jīng)：入心、腎、脾、胃。功效：健脾除濕，固腎益精。主治：久瀉不止，小便不禁，腰膝痛，濕痹，男子淋濁遺精，女子赤白帶下。

值得注意的是，芡實(shí)雖有健脾除濕之功，但其味澀，性質(zhì)收斂，難于消化，多食易傷脾胃，壅氣及易傷嬰兒胃氣，芡實(shí)無(wú)論是生食還是熟食，一次切忌食之過(guò)多，否則難以消化。平時(shí)有腹脹癥狀的人更應(yīng)忌食。這是生芡實(shí)與炒芡實(shí)的區(qū)別，接下來(lái)看看炒芡實(shí)的具體功效與作用。

炒芡實(shí)的功效主治治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉，不宜吃的過(guò)多，是可以煎服的。炒芡實(shí)，炒后性偏溫，氣香，增強(qiáng)補(bǔ)脾和固澀作用，還分為清炒芡實(shí)和麩炒芡實(shí)，但兩者的功用相似，均以補(bǔ)脾和固澀力勝。常用于脾虛泄瀉和腎虛精關(guān)不固的滑精。但一般脾虛泄瀉可選用麩炒品，精關(guān)不固的滑精不止可選用清炒品，也可選用麩炒芡實(shí)。

在這里提醒大家一點(diǎn)，炒芡實(shí)不是所有人都適合吃的，如果大小便不利的人，還是不可以吃炒芡實(shí)的。而且消化不好的人應(yīng)該少吃炒芡實(shí)。最佳吃芡實(shí)的方法就是用慢火燉，等到徹底爛熟之后再吃，吃的時(shí)候細(xì)嚼慢咽，注意適量，這樣吃才對(duì)身體有好處。