我國(guó)歷史悠久，地大物博，其中中藥材也是多的數(shù)不勝數(shù)，有這么一種東西-黨參，生熟都可以食用。都有它獨(dú)有的功效，而且價(jià)格也不貴，經(jīng)常出現(xiàn)在的家庭廚房，做菜，煲湯，泡水喝的都有，其中生黨參也可以馬上食用，不像其他的中藥材那樣要經(jīng)過復(fù)雜的制作工藝才可以使用。

黨參味甘，性平;歸脾、肺經(jīng);質(zhì)潤(rùn)氣和具有健脾補(bǔ)肺，益氣養(yǎng)血生津。主治脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虛喘咳，氣短懶言，自汗，血虛萎黃，口渴。黨參生用能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、潤(rùn)肺生津、鼓舞清陽、振奮中氣， 且健脾而不燥， 滋潤(rùn)而不濕， 補(bǔ)氣之力雖不及人參， 但功用與人參差不甚遠(yuǎn)，臨床每多代人參用之。

黨參的食用方法有：

黨參紅棗湯：黨參15克，紅棗10克，兩味洗凈后，放入鏞j囊中，加適量清水煎煮半小時(shí)。共煮2次，合并煎液。每日早晚飲用，吃棗喝湯。

2、黨參紅茶：炙黨參15克，紅茶1克，放入杯中，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘左右，代茶飲用。每日1劑，可分?jǐn)?shù)次沖飲。

3、黨參炒雞片：黨參20克，雞肉300克，醬油5毫升，食鹽2克，味精1克，料酒5毫升，蔥和姜各3克，炒制。佐餐食用。

4、參棗米飯：黨參10克，大棗10個(gè)，糯米150克。先將參、棗洗凈，煎水取汁，另將糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上澆參、棗及其汁液，放入適量白糖。每日可食二次。黨參最大的特點(diǎn)是可以補(bǔ)氣和養(yǎng)血，所以氣虛或血虛的，面色蒼白沒有光澤，全身乏力，氣短胸悶心悸，頭昏眼花，食欲不振，大便不正常，還經(jīng)常會(huì)容易感冒的人，也宜服用黨參。再有就是女人月經(jīng)不正常的話也可以吃，單單吃覺著不好吃的可以按照上面的食譜來做，每次來月經(jīng)前幾天吃一吃，有益于身體。