魚(yú)油與魚(yú)肝油的具體區(qū)別有哪些
魚(yú)油和魚(yú)肝油都是人們常吃的有滋補(bǔ)作用的營(yíng)養(yǎng)品，雖然二者在名稱上僅有一字之差，但二者之間是存在一定區(qū)別的。
魚(yú)油
魚(yú)油是從脂肪脂肪中提取而來(lái)的，而魚(yú)肝油是從魚(yú)肝臟提取的制劑，帶腥味。兩者都帶有魚(yú)腥味且是油狀液體，但不能等同。
魚(yú)油是提取魚(yú)體內(nèi)全部油的一個(gè)統(tǒng)稱，其中包括了體油、肝油和腦油。其主要成分是甘油三脂、磷甘油醚、類脂、脂溶性維生素以及蛋白質(zhì)降解物等。其成分與魚(yú)肝油截然不同，含有多元不飽和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(簡(jiǎn)稱EPA)，二十二碳六烯酸(簡(jiǎn)稱DHA)。主要適用于三高、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、哮喘等人群，兒童、孕婦及哺乳期婦女禁用。
魚(yú)油主要是人體保健的良品，可以預(yù)防關(guān)節(jié)炎、老年癡呆癥、降低血脂等作用，能降低人體血液中膽固醇和甘油三酯，可防止血管中粥樣硬化斑塊形成，并且通過(guò)影響體內(nèi)其他物質(zhì)代謝而阻礙血小板凝聚，防止血栓形成致病。DHA可以透過(guò)血腦屏障，對(duì)神經(jīng)傳導(dǎo)有重要作用，是維持大腦功能不可缺少的物質(zhì)，有“腦黃金”的美稱。
魚(yú)肝油
魚(yú)肝油是從從海魚(yú)肝臟中提出的一種脂肪油，其主要成分為維生素A和D。預(yù)防嬰幼兒佝僂病最有效的方法就是補(bǔ)充維生素AD。其中，維生素A能幫助維持正常視力，還具有保護(hù)上皮細(xì)胞完整性的功能，幫助機(jī)體組織的生長(zhǎng)發(fā)育、對(duì)小兒呼吸道黏膜有保護(hù)作用，并增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能等;維生素D能促使小腸黏膜對(duì)食物中鈣、磷的吸收，促使腎小管對(duì)鈣、磷的重吸收，并促使血液中鈣向骨骼轉(zhuǎn)移和沉積，以利骨骼生長(zhǎng)。
目前市面上銷售的魚(yú)肝油中以鱈魚(yú)肝油最引人注目，它被稱為“黃金液體”，是魚(yú)肝油中的極品，是目前歐洲公認(rèn)的最適合嬰幼兒的魚(yú)肝油。如來(lái)自挪威深海的鱈魚(yú)肝油，除了富含普通魚(yú)肝油所含有的維生素A、維生素D之外，還富含豐富的omega-3多元不飽和脂肪酸(含高純度的天然DHA)，幫助寶寶智力發(fā)展，贏在起跑線上。
