沙門氏菌感染非常普遍，而且死亡率很高，那么什么是沙門氏病菌呢？沙門氏病菌的感染途徑有哪些？沙門氏病菌的癥狀表現(xiàn)有哪些？

沙門氏病菌簡介

沙門氏菌感染是一種人畜共患病，分布廣泛，全球每年都有流行，病死率較高。以急性起病，發(fā)熱、關(guān)節(jié)腫脹、腹瀉為主要特征。

籠統(tǒng)的說，沙門氏菌是一種革蘭氏陰性桿菌，有2500多種血清型，其中1400多種可引起人類及畜禽類動物發(fā)病，比較常見的有豬霍亂沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、雞沙門氏菌等。這些細菌每年在全世界范圍內(nèi)造成上千萬人類感染，或在家禽、家畜中爆發(fā)流行。

沙門氏菌病的病原體，屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌，已發(fā)現(xiàn)的近一千種(或菌株)。按其抗原成分，可沙門氏菌分為甲、乙、丙、丁、戊等基本菌組。其中與人體疾病有關(guān)的主要有甲組的副傷寒甲桿菌，乙組的副傷寒乙桿菌和鼠傷寒桿菌，丙組的副傷寒丙桿菌和豬霍亂桿菌，丁組的傷寒桿菌和腸炎桿菌等。除傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌和副傷寒乙桿菌引起人類的疾病外，大多數(shù)僅能目引起家畜、鼠類和禽類等動物的疾病，但有時也可污染人類的食物而引起食物中毒。

沙門氏菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周，冰箱中可生存3-4個月，在自然環(huán)境的糞便中可存活1-2個月。沙門氏菌最適繁殖溫度為37℃，在20℃以上即能大量繁殖，因此，低溫儲存食品是一項重要預(yù)防措施。

傳染途徑

沙門氏菌主要通過糞-口途徑，在人類和動物間進行傳播。由于進食了被沙門氏菌污染的食物或水引起發(fā)病，病人或病畜、病禽再由糞便排出細菌進行播散。沙門氏菌可在體外生存一周左右，如果不能有效控制傳染源，就會引起廣泛流行。

一、傳染源 病鴿及帶菌者是主要傳染源，被沙門氏菌感染的人、家禽、家畜、鼠類及其它野生禽類等也是重要的傳染源。細菌主要存在于消化道內(nèi)，通過糞便污染，造成廣泛傳播，慢性帶菌者也是重要的傳染源。

二、傳播途徑 通過被污染的食物和水以及被污染的食槽、飲水器等傳播。

三、易感性 鴿群普遍易感，尤以幼鴿發(fā)病率更高，成鴿往往成為隱性感染者，也是容易被忽視的傳染源。

四、流行特征 沙門氏菌在全世界廣泛分布，衛(wèi)生條件差的地區(qū)發(fā)病率高，全年均可發(fā)病，以夏秋為發(fā)病高發(fā)期。

疾病癥狀

主要以發(fā)熱、腹瀉、關(guān)節(jié)腫脹和運動神經(jīng)功能障礙為特征，有以下四種類型：

1、腸道型 由于腸道發(fā)生炎癥，造成消化、吸收功能障礙，食欲明顯減退，排灰綠色惡臭的稀便，并有泡沫;

2、關(guān)節(jié)型 可以引起關(guān)節(jié)腫脹、積液，多呈單側(cè)性，翅膀下垂，不愛飛行;

3、內(nèi)臟型 可以出現(xiàn)多臟器的損害，心、腦、腎等都可能受累，病鴿表現(xiàn)精神沉郁，呼吸困難，機體衰弱以及死亡;

4、神經(jīng)型 當(dāng)病原菌侵及腦或脊髓時，出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，表現(xiàn)為運動障礙，步態(tài)蹣跚，頭頸扭轉(zhuǎn)等。

5、急性型 在幼鴿常會因敗血癥造成死亡，若耐過也會引起許多后遺癥，特別是帶菌潛伏及排菌污染其他鴿子。