蛋白質(zhì)是人體的六大營養(yǎng)元素之一，雖然它不會給身體提供能量，但是我們身體的各個部位都主要是由蛋白質(zhì)，如果身體缺乏蛋白質(zhì)的話對于我們的健康也是有著很大的影響的。所以在出現(xiàn)缺乏的癥狀的時候一定要及時的補充蛋白質(zhì)，那么，人體缺乏蛋白質(zhì)有哪些表現(xiàn)呢？

實際上，蛋白質(zhì)的缺乏并不僅指蛋白質(zhì)的攝入量不夠，還包括蛋白質(zhì)攝入品種不均衡問題。這是因為蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成，有8種氨基酸人體不能自行合成，必須通過食物攝取，這8種氨基酸病被稱為必需氨基酸。當(dāng)必需氨基酸缺乏時，一部分重要蛋白質(zhì)無法合成，就會出現(xiàn)某種蛋白質(zhì)缺乏的癥狀。

除免疫力低下、人變得消瘦等明顯癥狀外，生活中身體的一些小信號也提示蛋白質(zhì)不足。如頭發(fā)從黑亮變得枯黃、干燥、易斷裂，脫發(fā)變多，頭發(fā)長得很慢；如指甲變軟、分層、易斷裂；如食欲低下、容易消化不良等，都是蛋白質(zhì)缺乏，導(dǎo)致人體中的正常生理活動無法良好開展的表現(xiàn)。對于女性來說，一部分蛋白質(zhì)缺乏的癥狀往往令她們無比糾結(jié)，甚至花費大筆金錢做美容、買化妝品、做頭發(fā)保養(yǎng)，但實際上，她們僅僅需要做的是改善自己的膳食結(jié)構(gòu)，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，就能輕松又健康地解決大部分美容問題。

除大部分蔬菜和水果外，幾乎所有的食物都含有蛋白質(zhì)，而人們在選擇食材進(jìn)行補充蛋白質(zhì)的食療時，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先選擇含有“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”的食物，同時應(yīng)當(dāng)聰明搭配不同食材，以達(dá)到必需氨基酸相互補充的目的。哪些食物中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)呢？大多數(shù)動物性食材中均含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚貝類等食材均是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源；植物性食材中一般少有蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)質(zhì)量不高，唯一的例外是大豆及其制品，大豆中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)達(dá)40%以上，能夠良好為素食主義者補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

一部分網(wǎng)友不愿意改善飲食結(jié)構(gòu)，而選擇吃蛋白粉的方式補充蛋白質(zhì)，這種做法并不十分可取，如果不是咀嚼能力基本喪失，原則上都提倡通過均衡飲食來補充蛋白質(zhì)，對于消化能力正常的成年人來說，只要膳食均衡，每天攝入的蛋白質(zhì)完全可以滿足機體需求，不需要通過保健品再額外補充。之所以不提倡擅自通過蛋白質(zhì)粉大量補充蛋白質(zhì)，是因為蛋白質(zhì)作為一種營養(yǎng)素，它有人體每日推薦攝入量標(biāo)準(zhǔn)，如果每天大量攝入蛋白質(zhì)，一來會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，造成脂肪堆積，誘發(fā)生活習(xí)慣??；二來腎臟要排泄進(jìn)食的蛋白質(zhì)，當(dāng)分解蛋白質(zhì)時會產(chǎn)生大量的氮素這樣會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，若腎功能本來不好，則危害就更大，過多的動物蛋白攝入，也造成含硫氨基酸攝入過多，這樣可加速骨骼中鈣質(zhì)的丟失，易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松。也就是說，蛋白質(zhì)并不是多多益善，適量即可。

平時可以多吃一些海里食物，比如魚等食物，魚的蛋白質(zhì)含量是非常高的，經(jīng)常吃魚可以為我們的身體補充一定的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值也是很豐富的。身體在出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的現(xiàn)象的時候，就要及時的補充蛋白質(zhì)，這點是非常重要的。