我們每天都要補(bǔ)成分多的營(yíng)養(yǎng)元素來維持自身的技能，維生素是一定要補(bǔ)充的，長(zhǎng)期缺乏的話會(huì)有很多病癥出現(xiàn)。每天適量的補(bǔ)充b族生素是由很多好處的，朋友們想知道含維生素b的食物和維生素b的作用及功能嗎？下面就為大家介紹。

復(fù)合維生素b的作用

維生素B族有十二種以上，被世界一致公認(rèn)的人體必需維生素有九種，全是水溶性維生素，在體內(nèi)滯留的時(shí)間只有數(shù)小時(shí)，必須每天補(bǔ)充。

B族是所有人體組織必不可少的營(yíng)養(yǎng)素，是食物釋放能量的關(guān)鍵。

全是輔酶，參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，因此被列為一個(gè)家族。

所有的維生素B必須同時(shí)發(fā)揮作用，稱為VB的融合作用。

單獨(dú)攝入某種VB，由于細(xì)胞的活動(dòng)增加，從而使對(duì)其它VB的需求跟著增加，所以各種VB的作用是相輔相成的，所謂“木桶原理”，所有細(xì)胞對(duì)VB的需求完全相同。

與護(hù)膚密切相關(guān)的B族維生素包括B1.B2.B3.B5.B6和H等。

維生素B1又稱硫胺素，可抑制膽堿酯酶活性，減輕皮膚炎癥反應(yīng)，有防治脂溢性皮炎、濕疹、增進(jìn)皮膚健康之功效。

主要來源于谷物、鮮蔬菜、水果、牛乳、蛋黃、瘦肉、肝、酵母、糠麩、花生等。

維生素B2又稱核黃素，參與細(xì)胞的氧化還原反應(yīng)，血紅蛋白的合成及糖、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝，能幫助皮膚抵抗日光的損害，促進(jìn)細(xì)胞再生。

體內(nèi)缺乏維生素B2時(shí)，皮膚對(duì)日光比較敏感，容易出現(xiàn)日光性皮炎。

被日光曬久了，臉部發(fā)紅發(fā)癢，在鼻子周圍有粉狀物出現(xiàn)。

主要來源于蛋黃、牛乳、酵母、綠葉蔬菜、米糠、胚芽、動(dòng)物肝臟與腎臟、胡蘿卜、釀造酵母、魚、橘子、柑、橙等。

維生素B3又稱為煙酸，可以抑制皮膚黑色素的形成，防止皮膚粗糙。有利于受傷害的細(xì)胞或皮膚復(fù)原。

對(duì)維持正常組織，尤其是皮膚、消化道、神經(jīng)系統(tǒng)的完整性具有重要作用。

維生素B6與皮膚健康有密切關(guān)系，是很多酶和輔助酶分子結(jié)構(gòu)的一部分。

促進(jìn)氨基酸的代謝以保持皮膚健康，可降低毛細(xì)血管壁通透性及透明質(zhì)酸酶活性，降低變態(tài)反應(yīng)、炎癥反應(yīng)，促進(jìn)上皮細(xì)胞生長(zhǎng)。

可用于防治皮膚粗糙、粉刺、日光曬傷、止癢和陽光曬黑。

也可用于防治脂溢性皮膚炎癥、一般性痤瘡、干性脂溢性皮炎濕疹和落屑性皮膚變化。

含維生素b的食物

1、全麥帶胚芽的面粉

全麥面粉一般都會(huì)磨的很精致，現(xiàn)在很難買到那種粗面粉了。所以通過面粉獲取維生素B是比較困難的。

2、糙米或非精致白米

糙米口感不好而且不愛熟，所以很多人都拒絕吃?？墒遣诿椎拇_是個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的東西啊！雜糧嘛，還是應(yīng)該一周吃幾次滴。

不吃糙米就只有吃那種不是很白的米了，磨的不是很光那種應(yīng)該口感不錯(cuò)。

3、小米

小米可是不僅有維生素B，還有磷等礦物質(zhì)。沒事的時(shí)候做點(diǎn)二米飯，小米粥啥的吃點(diǎn)咸菜也很不錯(cuò)。

關(guān)鍵是小米還可以養(yǎng)胃，是雜糧里口感比較好的了，不過什么都得有節(jié)制，再好也是雜糧，一次一小把就夠了。

4、根莖類蔬菜

花菜、西蘭花、卷心菜、萵筍等都是根莖類的，還有我們的淀粉類土豆地瓜也都算在內(nèi)。

根莖類蔬菜烹調(diào)簡(jiǎn)單，不像葉菜一炒就黏糊，而且處理起來比較省事，可以涼拌小炒都o(jì)k。

5、雞蛋

含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋黃含有膽堿，正是我們需求的維生素B的一種。

一天最多三個(gè)雞蛋，可以補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)，水煮或雞蛋糕最易被人體吸收，炒或煎差之，最好不要高溫過久烹調(diào)。

6、肝臟

豬肝、雞肝都很不錯(cuò)，不過肝臟是排毒的地方，購(gòu)買時(shí)要極其小心。三高人群和膽固醇血粘稠度高的禁吃。

7、酵母

啤酒酵母或者買酵母片吃，富含大量的維生素B，也可以吃發(fā)酵食品，饅頭酸奶什么的都都可以，和其它食物組合一起吃也就能夠一天所需的維生素B了。

含維生素b的水果

含維生素B多的水果有：西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、彌猴桃等。

結(jié)語：以上就是360常識(shí)網(wǎng)為大家介紹的維生素b的作用及功能的內(nèi)容。現(xiàn)在朋友們都知道補(bǔ)充維生素b是一件很重要的事了吧，其實(shí)想要補(bǔ)充這類元素是很簡(jiǎn)單的，吃一些食物就可以了，連吃饅頭都是能補(bǔ)充的。