所以人都知道吃水果有利于健康，可以美容、抗衰老、增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防疾病甚至可以降血壓等等。很少有聽(tīng)說(shuō)水果吃多了還會(huì)生病，相信很多人都不認(rèn)同這句話。其實(shí)小編也不是很認(rèn)同這句話，但是小編必須要告訴大家。水果吃多了確實(shí)會(huì)出現(xiàn)疾病。

大家去市場(chǎng)或超市跳水果時(shí)大多都會(huì)選擇完整光滑的水果，水也不會(huì)挑爛掉的。很多水果的營(yíng)養(yǎng)都存在于果皮中，但是往往果皮表面含有我們所不知道的有害物質(zhì)。

果皮表面容易有農(nóng)藥殘留

現(xiàn)在幾乎所有的果園都會(huì)碰撒農(nóng)藥，如果不碰撒農(nóng)藥，果農(nóng)們幾乎是沒(méi)有收入的。雖然現(xiàn)代農(nóng)藥已經(jīng)改進(jìn)，果農(nóng)多選擇無(wú)公害的兼治理農(nóng)藥，但是還是會(huì)造成農(nóng)藥殘留。

殘留的農(nóng)藥對(duì)人體有很多危害，有機(jī)氯類的農(nóng)藥在人體內(nèi)代謝非常緩慢，容易存在于脂肪中，長(zhǎng)久積累會(huì)致癌。過(guò)多的農(nóng)藥殘留會(huì)導(dǎo)致急性中毒威脅生命。含有苯系列的農(nóng)藥殘留會(huì)導(dǎo)致血液中毒，引起血液方面的疾病，影響下一代。

最近一段時(shí)間有很多有關(guān)于水果農(nóng)藥殘留的報(bào)道，毒草莓，毒西瓜等。那么該怎么去除水果表面的農(nóng)藥殘留就成為首要問(wèn)題，去除農(nóng)藥殘留有很多方法，今天小編告訴大家的是不用化學(xué)產(chǎn)品該怎么去除農(nóng)藥殘留。

1. 淘米水洗水果。很多朋友都知道的淘米水弱堿性，富含營(yíng)養(yǎng)，可以用來(lái)保健頭發(fā)。但是呈弱堿性的淘米水可以有效的分級(jí)水果表面殘留的農(nóng)藥。

2. 鹽水經(jīng)泡清洗。鹽水具有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，去污作用，可以用來(lái)清洗水果。

3. 高溫分解法。有機(jī)農(nóng)藥經(jīng)過(guò)高溫加熱會(huì)自動(dòng)分解，從而減少農(nóng)藥殘留。但是經(jīng)過(guò)高溫過(guò)后的水果口感不是很好，而且很多水果不宜加熱。

4. 削皮法。擔(dān)心不能夠徹底解決農(nóng)藥殘留，可以直接削去果皮。

常見(jiàn)的具有農(nóng)藥殘留的水果

蘋果：蘋果由于富含糖類，很容易招來(lái)蟲(chóng)子，所以蘋果的農(nóng)藥殘留也是居于所有水果之首。

草莓：最近一段時(shí)間關(guān)于毒草莓的報(bào)道很多，雖然出來(lái)澄清了。但是草莓農(nóng)藥殘留量大，是不可否認(rèn)的。

葡萄：我們?cè)谕赓I的葡萄都長(zhǎng)得滿滿的，為了是葡萄增產(chǎn)，需要碰撒很多激素，來(lái)減少落花，增多果實(shí)。

桃子：家里種過(guò)桃樹(shù)或經(jīng)常買桃子的人都知道，桃子含糖量很高，最吸引蟲(chóng)子，為了滅蟲(chóng)農(nóng)藥碰撒的就會(huì)很頻繁。

含有農(nóng)藥殘留的水果還有很多，這里就不一一介紹。水果表面處理會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥殘留，還有很多有毒物物質(zhì)是在銷售過(guò)程中后添加上去的。

打蠟的水果有毒嗎

水果表面還有蠟？這可能是很多人的疑問(wèn)。是的，水果表面是有蠟的。給水果打蠟最早是引進(jìn)國(guó)外的技術(shù)，主要目的是封閉水果表面的氣孔，減少水分流失，起到保鮮的效果。

食品行業(yè)規(guī)定給給水果打的蠟必須是食用蠟。正常的食用用蠟是無(wú)毒的，可以食用的。食用蠟主要源自天然植物和動(dòng)物的分泌物，而不是是有產(chǎn)品，所以使用蠟的價(jià)格相對(duì)較高，一些不法商家為了節(jié)省成本，會(huì)選用工業(yè)蠟。工業(yè)蠟含有很多有毒物質(zhì)，為嚴(yán)重的影響人體的健康。

食用工業(yè)蠟危害有很多

1. 容易致癌。工業(yè)蠟屬于石油產(chǎn)品在生產(chǎn)過(guò)程中含有很多的芳香烴，而芳香烴是強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，容易導(dǎo)致肝癌、血癌等。

2. 容易導(dǎo)致重金屬超標(biāo)。工業(yè)蠟是石油產(chǎn)品，含有大量汞、鉛、鉻、砷等。重金屬因在人體內(nèi)不容易被吸收，代謝緩慢很容易對(duì)人體的消化系統(tǒng)，泌尿系統(tǒng)，各個(gè)臟器，骨骼臟成傷害。嚴(yán)重的會(huì)致死。我們都知道的是鉛會(huì)嚴(yán)重影響破壞大腦的神經(jīng)系統(tǒng)，造成癡呆、腦死亡等?？梢?jiàn)工業(yè)蠟對(duì)人體的危害很大。

3. 增加臟器負(fù)擔(dān)。不管是工業(yè)蠟還是食用蠟進(jìn)入體內(nèi)，代謝都會(huì)很緩慢，增加了肝臟的工作量，使排毒不及時(shí)，影響身體健康。

既然水果上的工業(yè)蠟有這么多危害，那么該怎么辨別水果了？怎樣去除水果上的蠟了？

1.一般食用蠟價(jià)格昂貴，所用在打蠟時(shí)不會(huì)打上厚厚的一層。所用打有食用蠟的水果表面的蠟?zāi)け容^薄、透亮。

2.用紙巾測(cè)試。工業(yè)蠟比較粗糙，所用帶有帶有顏色，用紙巾擦拭時(shí)發(fā)現(xiàn)有非水果的顏色出現(xiàn)，那么不宜選擇這些水果。

3.用溶劑洗去水果表面蠟。一般洗去水果表面的蠟選用洗滌劑就可以了，蠟是有機(jī)物，利用化學(xué)上形似形容的原理可以有效的洗去水果表面蠟。但是要多沖洗幾遍。

結(jié)語(yǔ)：看了以上類容是不是發(fā)現(xiàn)自己吃了很多的有毒物質(zhì)了？平時(shí)不起眼的水果居然會(huì)帶來(lái)這么大的危害，但是我們也不能因?yàn)檫@些危害而放棄吃水果。水果表面雖然有農(nóng)藥殘留、有毒工業(yè)蠟，但是只要做好清洗措施就可以食用了。吃水果好處還是有很多的，我們平時(shí)也要多吃水果。