目錄：

第一章：神奇的壞習(xí)慣讓你保持年輕

第二章：牢記保持年輕好習(xí)慣

第三章：怎樣吃才能保持年輕

很多人都會(huì)有一些小小的習(xí)慣，有的習(xí)慣會(huì)被我們稱作壞習(xí)慣?？墒悄阒绬幔坑幸恍?ldquo;壞習(xí)慣”卻會(huì)讓我們年輕十歲。我們想要保持年輕該怎么做？保持年輕吃什么呢？

神奇的壞習(xí)慣讓你保持年輕

1.自言自語(yǔ)

自言自語(yǔ)對(duì)自己有鎮(zhèn)靜作用，且增加安全感，可以調(diào)整紊亂的思緒，尤其是在緊張、勞累時(shí)，想說(shuō)什么就說(shuō)什么，這樣會(huì)感到輕松愉快。

2.張口就唱

唱歌使呼吸系統(tǒng)的肌肉得到積極鍛煉，其作用不亞于游泳、劃船等體育鍛煉。另外，唱歌還能減輕憂郁情緒。

3.常伸懶腰

伸懶腰會(huì)引起全身大部分肌肉的較強(qiáng)收縮，在持續(xù)幾秒的伸懶腰動(dòng)作中，很多淤積的血液被趕回了心臟，從而可以大大增加血流量，改善血液循環(huán)。同時(shí)，還可帶走肌肉內(nèi)的一些廢物，從而消除人體疲勞。

4.“高抬貴腿”

“高抬貴腿”看似不雅，但醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為，當(dāng)一個(gè)人的雙腿抬起高于心臟之后，腳和腿部的血液產(chǎn)生回流，長(zhǎng)時(shí)間繃緊的大小腿得到了放松，有利于防治下肢靜脈曲張，同時(shí)腿部的血液回流到肺部直至心臟，大大有利于心肺保健。

5.站著吃飯

醫(yī)學(xué)家對(duì)世界各地不同民族的用餐姿勢(shì)研究表明，站立位最科學(xué)，坐式次之，而蹲下位最不科學(xué)。人們吃飯時(shí)大都采用坐式，主要是因?yàn)楣ぷ鲃诶?，而坐式最感輕松。

6.飯前喝湯

飯前先飲少量湯，好似運(yùn)動(dòng)前做預(yù)備活動(dòng)一樣，可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來(lái)，使消化腺分泌足量消化液，為進(jìn)食做好準(zhǔn)備。同時(shí)充分發(fā)揮消化器官功能，使之自然地進(jìn)入工作狀態(tài)，食后會(huì)感到舒服。

7.愛(ài)吃冷食

科學(xué)家認(rèn)為，降低體溫是人類通向長(zhǎng)壽的路。吃冷食和游泳、冷水浴一樣，可使飲食熱量平衡，保持頭腦冷靜，在一定程度上能夠起到降低體溫的作用，延長(zhǎng)壽命。

8.脫衣而眠

脫衣而眠能比較好地消除軀體疲勞，使身體各器官都得到很好的休息。

9.起床不立即疊被

由于人體皮屑、汗液、廢氣等聚集成龐雜的污染源，如果起床后立即疊被子，這些有害物質(zhì)就容易留在被子里。所以早上起床應(yīng)先打開(kāi)窗戶，將被里朝外攤開(kāi)一會(huì)兒，讓水分、氣體自然散發(fā)。忙完別的家務(wù)，然后再去疊被。

牢記保持年輕好習(xí)慣

1.喝水助消化。

2.高鐵高鈣奶粉最好分開(kāi)食用。

3.睡眠的黃金時(shí)段：午夜零時(shí)至三時(shí)，晚間十時(shí)上床最健康。

4.跳繩。

5.多吃蔬果可抗癌。

6.維他命Ｂ群補(bǔ)腦。

7.多吃黑麥面包，減低動(dòng)脈血壓。

8.多喝綠茶，健康常綠。

9.早上去看牙，比較耐痛。

10.想吃糖嗎？餐后吃一點(diǎn)，贅肉少一些。

11.來(lái)點(diǎn)巧克力，減低焦慮。

12.按摩鼻尖，放松神經(jīng)，促進(jìn)消化。

13.配合體能作息：早上七點(diǎn)至十一點(diǎn)，或晚上五點(diǎn)至九點(diǎn)效率高。

14.不要吃入過(guò)量的鋁，甚至鋁箔包飲料。

15.定期健康檢查。

16.適量食肉。

17.作個(gè)森林浴。

18.充足的光線，防止情緒低潮。

19.鐵質(zhì)補(bǔ)血，服用維他命C助鐵質(zhì)吸收。

20.為室內(nèi)空氣保濕。

怎樣吃才能保持年輕

為了幫助你將新的飲食選擇融入減齡方案中，這里有23條建議，相信它能幫助你減掉多余的體重，變得更加年輕。

1、使攝取的所有卡路里不但美味可口，而且富含營(yíng)養(yǎng)

不要吃那些味道一般的食物，如果覺(jué)得不好吃，就不要吃，你有權(quán)善待自己的胃。

2、早餐最好含有全麥面包和少量健康脂肪

早餐為一天提供必要的能量，并保證更穩(wěn)定的血糖濃度，不要餓著肚子，這樣你會(huì)做出不明智的食物選擇。

3、飯前先吃些健康脂肪

減少反式脂肪、飽和脂肪和卡路里攝取量的辦法之一是采用特定的飲食方法。試著將全麥面包浸在橄欖油中，或者在飯前吃一些堅(jiān)果，這樣你很快就會(huì)覺(jué)得飽了，攝取的卡路里也會(huì)比平時(shí)少。

少量的脂肪可以防止饑餓感。理想的卡路里攝取量大約是60到75，也就是半湯匙橄欖油或菜油，6個(gè)胡桃，12粒杏仁，20?；ㄉ蛘甙氚凰炯兛煽牲S油巧克力或半個(gè)鱷梨。

4、仔細(xì)閱讀標(biāo)簽上的份數(shù)

確定你要吃的具體份數(shù)，并弄明白該份數(shù)所含飽和脂肪及反式脂肪的克數(shù)。

5、閱讀標(biāo)簽上的全麥含量

看一下標(biāo)簽上所列的前六項(xiàng)，第一項(xiàng)名為“谷類”的應(yīng)該是“全麥”、“燕麥”、“未加工燕麥”，選擇全麥（而非加工谷粒）含量較高的食品。

6、保持永遠(yuǎn)18到21歲體重

你的目標(biāo)就是將體重控制在女性18歲，男性21歲時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。穩(wěn)定較低的體重指數(shù)能幫助你永葆青春。

7、替換食物幫你營(yíng)養(yǎng)變聰明

減少和替換的方法使食物變得更營(yíng)養(yǎng)。將配料稍作替換便能大大改變你的真實(shí)年齡，并使食物更加美味可口。

嘗試用橄欖油代替黃油或人造黃油，抹在面包上;果泥或?yàn)r干蘋果醬代替一到三湯匙的黃油;水果代替曲奇餅;純黑可可黃油巧克力代替牛奶巧克力;堅(jiān)果代替薯?xiàng)l;熟蒜泥或海員式沙司代替奶油沙司。

純黑可可黃油巧克力含有一種延緩衰老的脂肪，這種飽和脂肪通過(guò)人體神奇地轉(zhuǎn)化為健康脂肪，并為人體提供類黃酮;而牛奶巧克力中含有的反式脂肪卻是一種加速衰老的有害脂肪，因此，選擇純黑可可黃油巧克力，就是選擇年輕、選擇美味。

8、每日和朋友步行半小時(shí)

每日和朋友步行半小時(shí)，不僅鍛煉了身體，而且擴(kuò)大了朋友圈子，在備受壓力時(shí)，不會(huì)為了不必要的事而心煩。

9、做精明的采購(gòu)烹飪者

烹飪可以成為真正的愉悅。學(xué)習(xí)的過(guò)程也頗具樂(lè)趣，如果你購(gòu)買的原料是健康的，那么你吃下去的飯菜自然也是健康的。

10、什么都吃豐富飲食

每日吸收五大類食物中的各類營(yíng)養(yǎng)，將會(huì)比只選擇其中的兩種年輕5歲（五大類食物分別是：面包和谷類;水果;蔬菜;低脂奶制品或奶制品替代品;肉類、禽類、魚(yú)類、堅(jiān)果和其他蛋白質(zhì)）。

還有一點(diǎn)很重要，不要只選擇每大類中的一種食物，而應(yīng)在每一類中廣泛選擇不同的食物。任何有益的食物可能富含某種營(yíng)養(yǎng)物，但卻不含其他營(yíng)養(yǎng)物。

每天堅(jiān)持食用四份水果，五份蔬菜，兩到六份全麥面包、米飯或其他全麥?zhǔn)称?。這些食物能提供必需的維生素及纖維，但不會(huì)造成卡路里攝取過(guò)量。另外，每天吃三份低脂奶制品或奶制品替代品以及一到兩份蛋白質(zhì)（堅(jiān)果、大豆、肉類、魚(yú)類或禽類）。

11、烹飪方法越多越好

嫩煎、平底鍋烤、烤架、微波爐、烘焙、蒸，或混合使用，多元化的烹飪方法能使蔬菜更美味。

12、確保食物分量，多吃只是浪費(fèi)

通常餐館的主菜分量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一頓飯能承受的范圍，用拳頭或撲克牌盒子比劃一下，讓服務(wù)員把多余的分量打包，下一頓再吃。

13、胃如拳頭大小，飽了立刻停止進(jìn)食

由于我們的胃差不多就是一個(gè)拳頭的大小，因此如果吃的東西超過(guò)拳頭的大小，胃就會(huì)擴(kuò)張，感到不適，對(duì)身體也不利。記住飯前先吃一些脂肪，然后休息一會(huì)兒，再吃正餐。同時(shí)，一有飽的感覺(jué)，就立刻停下來(lái)，如果接著吃，結(jié)果會(huì)吃得太撐。

14、不要心不在焉地吃飯

通常，吃飯是無(wú)意識(shí)的活動(dòng)。我們舉起叉子，心不在焉地咽下去，接著又舉起叉子。有時(shí)就是因?yàn)闆](méi)注意，一下子吃得太多了，很多時(shí)候甚至根本不餓。應(yīng)該充分地意識(shí)到自己在吃什么，為何要吃。享受食物的色、香、味和質(zhì)地，不僅能吃得更香，同時(shí)減緩了進(jìn)食速度。

15、增強(qiáng)你廚房中的IQ

把那些加速衰老的曲奇餅、薯?xiàng)l拿走，在廚房顯眼的位置擺放水果。如果廚房里放著一些東西，一看到就想吃，但如果沒(méi)有，自然就不會(huì)吃。使用正確的烹調(diào)工具和原料，丟掉那些有害的工具和原料，能大大減小真實(shí)年齡，而且，做起來(lái)要比想象中的容易得多。

16、多喝水常備水

飲用葡萄酒或其他酒類飲料之前或之后喝一杯水，同時(shí)，在需要用餐的場(chǎng)合下，隨身帶一瓶水。

17、讓烹飪改變真實(shí)年齡

我從《真實(shí)年齡烹飪法》的另一位作者約翰·拉樸瑪那兒學(xué)到了一些技巧。他告訴我，醋、檸檬汁等非脂肪添加劑使食物的卡路里含量較低;可以在谷類的湯汁或面食的番茄沙司中加入這些調(diào)味汁，也可以在炒蔬菜或新鮮水果上灑一點(diǎn);香料和草藥是另一種調(diào)味良方。

將紫蘇、辣椒等浸泡在油和醋中也是一種低脂肪或無(wú)添加脂肪的調(diào)味法。另一種方法是用鳳尾魚(yú)汁或芥末等味重的調(diào)味醬制出刺激味覺(jué)的菜肴，這樣做可以使沙司、鹵汁和調(diào)味品更加鮮美，也能使比薩、脆餅更可口。

18、藏起不健康食品，擺出健康的

你看到的第一件東西通常就是隨手抓一把當(dāng)零食的食物。

19、備個(gè)大小適中的盤子

控制飯量的關(guān)鍵之一在于大小適中的盤子，選擇你最喜歡的顏色的盤子，這樣能幫助你克服暴飲暴食的壞習(xí)慣。

20、確定特定用餐地點(diǎn)

只有在自己特定的地點(diǎn)，并且坐下來(lái)的時(shí)候，才開(kāi)始用餐，只吃盤子里的東西。不要在電視房或汽車?yán)锏葘?duì)進(jìn)食無(wú)限制的其他地方用餐。

21、外出用餐做“首席執(zhí)行官”

也就是說(shuō)，詢問(wèn)一些食物的制作過(guò)程，并要求將菜肴中的有害脂肪（黃油等）換成健康脂肪（橄欖油等）。假如能做到稍微吃飽立刻停下來(lái)，并且在用餐時(shí)多加注意，一定能年輕很多。

22、加工食品前讀食物標(biāo)簽

選擇優(yōu)質(zhì)的全麥?zhǔn)称返冉】凳称?，它們不含飽和脂肪或反式脂肪。?jù)說(shuō)一根肉桂卷含有75克老化脂肪，而全麥肉桂味面包就不含脂肪及加工面粉，并且味道也不錯(cuò)。

23、快樂(lè)輕松享用一日三餐

到特賣場(chǎng)、烹飪用品商店購(gòu)物，嘗試新品種的菜肴，你可以在樂(lè)趣中減輕壓力，烹飪過(guò)程的腦力運(yùn)動(dòng)能使你的心保持年輕。

把吃飯時(shí)間當(dāng)成快樂(lè)的時(shí)光，同家人或朋友坐在一起，談?wù)勔惶焖l(fā)生的事情，開(kāi)懷大笑，同時(shí)還能擴(kuò)大你的社交圈子。

結(jié)語(yǔ)：也許你正在為你的壞習(xí)慣煩惱下定決心想要改掉它，但在改掉之前先看看有沒(méi)有一些壞習(xí)慣是能夠讓你年輕的再說(shuō)吧。想要保持年輕一定要遵守哪些能讓你年輕的好習(xí)慣。在飲食上要多注意，并且要有一個(gè)年輕的心態(tài)，這樣我們才能保持年輕。