玩游戲、看電影、獨(dú)處或者無聊之時(shí)，是不是嘴巴會(huì)有點(diǎn)寂寞？閑著沒事你還在吃爆米花、薯片、餅干這些高熱量低營(yíng)養(yǎng)的零食嗎？趕緊撤掉，抓一把花生吃吧，不但能夠打發(fā)寂寞的嘴巴，還能夠延年益壽、養(yǎng)生保健呢！

◆ 花生的營(yíng)養(yǎng)成分

花生中含有大量不飽和脂肪酸并且近一半是單不飽和酸;花生還有多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，氨基酸的組成非常豐富;花生中的維生素B1、維生素B2、維生素E等含量也很高。

富含這么多種營(yíng)養(yǎng)素，花生自然而然也就具有多種養(yǎng)生功效。

◆ 花生的養(yǎng)生功效

* 促進(jìn)智力開發(fā)和生長(zhǎng)發(fā)育

花生中豐富的賴氨酸能夠促進(jìn)兒童智力開發(fā)，谷氨酸和天冬氨酸能夠增強(qiáng)記憶力;花生中豐富的維生素和礦物質(zhì)能夠促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育。

* 延緩衰老

花生很久之前就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)，有些地方會(huì)有給剛出生的嬰兒和做大壽的老人贈(zèng)送花生的習(xí)俗，以示健康長(zhǎng)壽之意。最大的功勞應(yīng)該歸給花生中的兒茶素，兒茶素能夠有效清除人體內(nèi)的自由基，有很強(qiáng)的抗衰老作用。

* 降低心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)

花生中的脂肪多為不飽和脂肪酸組成，有調(diào)節(jié)血脂的功效，能夠保護(hù)心血管。美國心臟學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)的研究證明多食花生能夠有效防止動(dòng)脈粥樣硬化。同時(shí)，花生中豐富的植物固醇可以與膽固醇產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)作用，抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血液中膽固醇水平。由此可見多吃花生能夠有效降低心血管疾病的發(fā)生。

* 增強(qiáng)造血功能，補(bǔ)氣養(yǎng)血

紅色的花生衣能夠抑制纖維蛋白的溶解從而改善凝血因子的缺陷，增強(qiáng)血小板的質(zhì)量和毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，使人體的造血功能得到有效改善。經(jīng)期女性、產(chǎn)后及哺乳期女性以及貧血患者尤其應(yīng)該多吃花生補(bǔ)氣養(yǎng)血，尤其是花生衣。

◆ 食用花生時(shí)的注意點(diǎn)

花生雖好，但是食用時(shí)也需要注意。

☆ 糖尿病患者不宜多吃

花生脂肪較多，糖尿病人需嚴(yán)格控制每日攝入的總能量，因此不能過多食用花生。

☆ 發(fā)霉的花生不能吃

有些人看到霉變的花生舍不得扔掉，就把發(fā)霉部分咬掉只吃不發(fā)霉的地方。其實(shí)這也是不健康的。發(fā)了霉的花生，無論是不是發(fā)霉的部分都含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素對(duì)人體危害極大，攝入過多容易致癌。

☆ 花生與生黃瓜同食容易腹瀉

花生多油脂而生黃瓜性寒，同食會(huì)加重黃瓜的滑利之性，容易導(dǎo)致腹瀉。因此腸胃功能不好的人應(yīng)盡量避免同食花生和生黃瓜。

花生作為“長(zhǎng)生果”有這么多優(yōu)點(diǎn)，趕緊讓它取代垃圾食品。閑著沒事就來一把花生，陪伴你度過寂寞時(shí)光。