選擇生吃蛇膽好嗎
蛇膽自古以來(lái)在中醫(yī)方面作用比較廣泛，而且通過(guò)蛇膽治療眼睛疾病，特別是對(duì)于明目特別有幫助，所以在民間一直都有這樣的一個(gè)說(shuō)法，經(jīng)常吃蛇膽可以明目，于是有很多人直接吃蛇膽，認(rèn)為可以對(duì)眼睛有好處，下面內(nèi)容就介紹了選擇生吃蛇膽好嗎？你可以了解一下。
蛇膽不宜生吃：蛇膽含有膽汁毒素、膽鹽和寄生蟲(chóng)等，生吃蛇膽，人體很容易吸收這些有毒物質(zhì)，而這些物質(zhì)對(duì)人體肝臟、腎、腸胃等有很大的副作用，輕者會(huì)出現(xiàn)嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，重則危及生命安全。
蛇膽不宜和白酒一起吞服：很多人取得新鮮蛇膽后，便會(huì)把蛇膽和白酒一起吞服，認(rèn)為白酒可以殺菌。其實(shí)，蛇膽膽囊沒(méi)有被刺破，白酒對(duì)膽囊里的菌毒是沒(méi)有起到殺菌作用的，相反，白酒還會(huì)加重人體肝臟和腎臟排毒壓力，容易誘發(fā)肝臟和腎臟功能衰竭。
蛇膽不要熟吃：生吃蛇膽有寄生蟲(chóng)，于是許多人就把蛇膽煮熟了吃，其實(shí)，蛇膽也不宜熟吃。蛇膽是一味中藥，煮熟過(guò)后，其含有的微量元素鐵、鈣、鎂、維生素E等就會(huì)被破壞，藥用價(jià)值就沒(méi)有那么高了。最好的吃法就是把蛇膽洗凈曬干，然后用針把蛇膽刺幾個(gè)小針眼，最后放入高粱酒中殺菌，浸泡15天左右再來(lái)食用即可。
蛇膽碧綠色最佳：冬季捕捉的蛇，如果是眼鏡蛇或蟒蛇，其蛇膽質(zhì)量最好，顏色以碧綠色最佳，如果蛇膽顏色是淡黃或粉色，其藥用價(jià)值幾乎沒(méi)有。
雖然蛇膽對(duì)于明目來(lái)說(shuō)，可以說(shuō)起到的作用很大，但是對(duì)于蛇膽的性質(zhì)不了解，對(duì)于蛇不了解，千萬(wàn)不能隨便捉一條蛇取膽進(jìn)行明目，這樣的一種吃法是比較危險(xiǎn)的，另外由于蛇的寄生蟲(chóng)比較多，特別容易造成中毒現(xiàn)象，所以建議，最好是不要生吃蛇膽。
