每個(gè)人都會(huì)有要有各種各樣的物質(zhì)才能保證身體的體質(zhì)，如果缺乏了任何一種那么隨之而來(lái)的狀況都會(huì)很多，比如缺乏維生素b1的話那么，就會(huì)感覺到身體很差勁沒有力氣，這是最基本的攝入，那么缺乏維生素b1會(huì)怎么樣呢？

維生素B1在體內(nèi)存儲(chǔ)量非常的少，一旦日常飲食匯總?cè)狈Γ话銉蓚€(gè)禮拜后，身體里面的維生素B1就會(huì)快速的減少，這樣會(huì)導(dǎo)致人們得驕氣病，還會(huì)出現(xiàn)疲乏、淡漠、食欲減退、惡心、憂郁、沮喪、雙腿麻木等癥狀，其主要可分為以下幾類。

干型腳氣病

以上行性多發(fā)性神經(jīng)炎癥為主，表現(xiàn)為指和趾麻木，肌肉酸痛、壓痛等！

溫型腳氣病

水腫和心臟病為主，出現(xiàn)足脛浮腫麻木、身重?zé)o力、呼吸不順暢等癥狀。

嬰兒腳氣病

顧名思義，這種病多生在嬰兒身上，一般為2~5個(gè)月的嬰兒，而且很多都是由于母乳中缺乏維生素B1而引起的。這種病會(huì)突然發(fā)生，而且病情很急。初期表現(xiàn)為食欲不振、嘔吐

興奮、心跳加快、呼吸急促和呼吸困難；病情進(jìn)一步發(fā)展會(huì)出現(xiàn)噬睡、驚厥、呆滯、頸肌和四肢柔軟等癥狀；若病情發(fā)展迅速而且嚴(yán)重，甚至可能導(dǎo)致嬰兒死亡。

1 調(diào)整飲食結(jié)構(gòu) 加工越細(xì)的米面，維生素Bl含量越少。所以、不要總給孩子吃精白米面。在不影響孩子食欲的前提下，要做到粗細(xì)搭配，多吃各種豆類等雜糧，例如小米、綠豆等食物中，都含有豐富的維生素Bl，還應(yīng)適當(dāng)增加膳食中肉類的比例。

2.改進(jìn)烹調(diào)方法 要提高食物中維生素B1的利用率和保存率。如撈飯的方法不好，要提倡不棄汁的蒸飯方法。由于面粉中的維生案Bl在酸性環(huán)境中較穩(wěn)定、而在堿性環(huán)境中容易被破壞，所以發(fā)面不宜加堿，應(yīng)提倡使用鮮酵母發(fā)面。煮面條時(shí)，大約有50%的維生素BI會(huì)流失到面湯中，所以。如果吃面條，要喝些湯，充分利用面湯中的營(yíng)養(yǎng)素。由于高溫油炸和加堿會(huì)破壞面團(tuán)中的維生素Bl，因此，應(yīng)該少吃油條、油餅這些油炸食品。

相信看了上邊的介紹是不是就對(duì)維生素b1的攝入有些不一樣的看法呢？不要在猶豫了也許你現(xiàn)在體內(nèi)就會(huì)缺乏這種物質(zhì)，只有立馬改善調(diào)整才是最好的，在飲食方面也是要多多的進(jìn)補(bǔ)，還有其他方面都有定時(shí)定量的攝入這種物質(zhì)。