誤食河豚中毒的注意癥狀
2017-05-31 08:26:43 來(lái)源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語(yǔ)：河豚魚的品種很多，是一種味道鮮美但含有劇毒的魚類，產(chǎn)于我國(guó)沿海及長(zhǎng)江下游一帶。
其體內(nèi)含有的河豚毒素是一種很強(qiáng)的神經(jīng)毒素，可使末稍和中樞神經(jīng)呈麻痹狀態(tài)，先是感覺神經(jīng)其次是運(yùn)動(dòng)神經(jīng)，并可使血管擴(kuò)張、血壓降低，還能抑制呼吸中樞。當(dāng)人食用有毒河豚魚后，數(shù)分鐘即可急速發(fā)病，一般先感覺手指、唇、舌有刺痛，然后出現(xiàn)惡心、嘔吐等胃腸癥狀，并有四肢無(wú)力、嚴(yán)重者全身麻痹癱瘓、呼吸衰竭死亡。
誤食河豚魚中毒，主要是由于不知河豚魚有毒，誤食而中毒。有的則因喜食河豚魚，但未將毒素除凈引起中毒。一般居民往往不易做到安全食用河豚魚。
由于河豚魚毒素多含于肌肉以外的其他組織中，故對(duì)鮮河豚魚可統(tǒng)一收購(gòu)，去掉魚頭和內(nèi)臟，剝?nèi)ヴ~皮，并將肌肉反復(fù)沖洗后加工成鹽干制品，經(jīng)鑒定合格后出售。不新鮮之河豚魚不得制成鹽干制品，因腐敗后內(nèi)臟毒素有可能侵入肌肉。加工后丟棄的內(nèi)臟、皮等物應(yīng)妥善處理。
