夏季容易食物中毒如何預(yù)防呢？
2017-05-31 08:12:48 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：食物中毒來勢(shì)急，病情重，變化快，發(fā)病大多在進(jìn)食后2～24小時(shí)之間。
盡管食物中毒有多種類型，但其病狀表現(xiàn)卻大多相似，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等。食物中毒有明顯的季節(jié)性，如細(xì)菌性食物中毒，南方以5～10月多發(fā)，而北方則以6～8月份發(fā)病最多。
健康提示
1、“扁豆中毒”不可忽視
不可忽視的“扁豆中毒”吃了扁豆類的菜肴后，如發(fā)現(xiàn)有頭痛、胃部不適、惡心、嘔吐等癥狀時(shí)，要及時(shí)就診。在烹調(diào)扁豆類菜肴時(shí)，一定要加熱足夠時(shí)間。切勿吃貯存過久、霉?fàn)€的扁豆角。
2、小心食用鮮黃花菜中毒
鮮黃花菜中毒常發(fā)生在每年的七八月黃花菜生長(zhǎng)成熟季節(jié)，應(yīng)當(dāng)引起廣大市民的注意。加工新鮮黃花菜要焯洗后充分浸泡、加熱煮熟后食用。
3、野生蘑菇吃不得
當(dāng)前正是毒蘑菇中毒多發(fā)季節(jié)，出游切莫在野外及景區(qū)采摘、食用野蘑菇。對(duì)于市場(chǎng)上賣的野蘑菇，尤其是自己沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野蘑菇，不要輕易食用。烹調(diào)加工野蘑菇經(jīng)洗凈后，宜先在沸水中煮3～5分鐘，棄湯后再炒熟煮透。
