有些水果適合餐前食用，可以刺激食欲；有些水果（水果食品）最好在餐后食用，可以幫助食物的消化（消化食品）和吸收；有些早上吃提神醒腦；有些晚上吃安神助眠……看來，吃水果的學(xué)問不僅僅在于“對癥下藥”，吃的時間也很有講究。

飯前OR飯后吃？

在吃水果的時間上，很多人存在一個極大的誤區(qū)——把所有水果當(dāng)成飯后甜品。殊不知有些水果中的有機(jī)酸會與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響身體消化吸收。有些水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內(nèi)食物濕潤程度的作用，因此飯后吃水果還會加重胃的負(fù)擔(dān)。

吃水果的正確時間是午飯前1個小時和午飯后2個小時左右（除了柿子、西紅柿等不宜在飯前吃的水果除外）。飯前吃水果，有很多好處。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。

上午OR下午吃？

有這么一種說法，即“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之后的則是鉛”。由于人體經(jīng)一夜的睡眠（睡眠食品）之后，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)，卻又需補(bǔ)充足夠的各式營養(yǎng)素， 所以上午吃水果可以應(yīng)付上午工作或?qū)W習(xí)活動所需可幫助消化吸收，有利通便。而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。

有些水果則不宜在晚上吃，因為充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，才能培養(yǎng)出真正對健康（健康食品）有益的生活習(xí)慣。

吃水果 有時差

山楂不宜早上吃——山楂無論是鮮果還是其制品，均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進(jìn)食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者，不可以在清早進(jìn)食，胃炎和胃酸過多者要少食。

餐前吃香蕉、紅棗——香蕉含有很高的鉀，對心臟和肌肉的功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘（便秘食品）、小兒腹瀉等，適合餐前食用。紅棗含有大量維生素C，故有“天然維生素（維生素食品）C丸”之美稱，餐前食用為好。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食。

飯后吃菠蘿助消化——新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹吃，菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁，有少數(shù)人還會引起過敏反應(yīng)。因此宜在餐后食用，還能幫助消化。

柿子最好晚上吃——柿子中含有大量的柿膠和鞣質(zhì)，早上空腹食用，胃酸會與之作用，形成凝塊，即“胃柿石”，嚴(yán)重影響消化功能，宜飯后或晚上食用。

空腹的時候，不宜吃西紅柿——西紅柿含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)作用，凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口--幽門堵塞，使胃里的壓力（壓力食品）升高，造成胃擴(kuò)張而使人感到胃脹痛。