腎結(jié)石是所有結(jié)石病中最常見(jiàn)的，相對(duì)于膽結(jié)石來(lái)說(shuō)，腎結(jié)石的成因更加復(fù)雜，根據(jù)結(jié)石的類(lèi)型大概可分為草酸鈣結(jié)石、磷酸鈣結(jié)石、尿酸結(jié)石等三種。體內(nèi)草酸的大量積存，是導(dǎo)致腎結(jié)石的因素之一。
菠菜、豆類(lèi)、葡萄、可樂(lè)、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛(ài)吃的東西，正是含草酸較高的食物。通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)：200克菠菜中，含草酸725。6毫克，如果一人一次將200克菠菜全部吃掉，食后8小時(shí)，檢查尿中草酸排泄量為20—25毫克，相當(dāng)于正常人24小時(shí)排出草酸的總量。這類(lèi)患者可多吃蔬菜、水果等堿性食物，使尿液呈堿性。
此外，食物中所含的嘌呤也是結(jié)石的誘因之一。內(nèi)臟、排骨、各類(lèi)肉湯、海鮮、干豆類(lèi)、扁豆、菜花、香菇、木耳等，均含有較多的嘌呤成分。此外，粗糧中也含有較多的嘌呤，應(yīng)限制食用，而細(xì)糧則不會(huì)存在這類(lèi)問(wèn)題。
最后，腎結(jié)石屬于鈣鹽結(jié)石，因此患者應(yīng)限制鈣鹽的攝入。每天應(yīng)少于500毫克。含鈣高的食物，如牛奶、豆類(lèi)、小蝦等，都應(yīng)適量食用，或在治療期間盡量少吃。
對(duì)于患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人，除了需要大量喝水外，更要注意飲用水的水質(zhì)———避免飲用硬水，以控制鈣的攝入量。家庭中軟化硬水最簡(jiǎn)單的方法就是煮沸，并多煮一會(huì)兒，可將鈣鎂離子轉(zhuǎn)化為鍋垢除掉，使硬水在一定程度上得到軟化。除了日常飲用外，最好煮飯、煲湯都使用軟水。在熬煮骨頭湯時(shí)，不要放醋，否則骨中的鈣質(zhì)較易溶出。
腎結(jié)石吃什么食物好
此外，喝檸檬汁預(yù)防腎結(jié)石。美國(guó)威斯康辛大學(xué)的研究人員表示，通過(guò)對(duì)100多個(gè)病例的研究發(fā)現(xiàn)，平時(shí)經(jīng)常飲用檸檬水或在水中加入檸檬，都會(huì)有利于在尿液中產(chǎn)生檸檬酸鹽，該化學(xué)物質(zhì)能預(yù)防尿中的礦物質(zhì)在腎內(nèi)形成結(jié)晶體，也就是腎結(jié)石。此外，當(dāng)人體內(nèi)結(jié)石達(dá)到一定程度，結(jié)石通過(guò)窄小的尿道時(shí)就會(huì)發(fā)生疼痛，喝檸檬水還能緩解排尿時(shí)的疼痛。
當(dāng)然也可以選擇干檸檬片，每次泡兩三片代茶飲，或者將檸檬切成薄薄的片泡在水中。浸泡時(shí)最好選用溫開(kāi)水，這樣可更多地保存檸檬中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。也可以在喝紅茶、飲料時(shí)放入檸檬片。同時(shí)注意，由于檸檬ph值低達(dá)2.5，因此，胃酸過(guò)多者、胃潰瘍者，及患有其他胃腸道疾病的人，最好不要飲用檸檬水。
多喝水預(yù)防。夏季應(yīng)多攝入水分，增加尿液排泄量，這樣才能有效預(yù)防腎結(jié)石。大量飲水后，尿液在體內(nèi)稀釋晶體鹽，使其濃度降低，從而有效預(yù)防結(jié)石的形成，并促使已經(jīng)形成結(jié)石的溶解，使其隨尿液排出體外。
多吃黑木耳化解。黑木耳對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物具有溶解與烊化作用。黑木耳對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進(jìn)消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結(jié)石，滑潤(rùn)管道，使結(jié)石排出。
同時(shí)，黑木耳還含有多種礦物質(zhì)，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。對(duì)于初發(fā)結(jié)石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對(duì)于較大較堅(jiān)固的結(jié)石，其效果較差，但如長(zhǎng)期食用黑木耳，亦可使有些人的結(jié)石逐漸變小變碎，排出體外。常吃黑木耳，還能預(yù)防血栓等癥的發(fā)生。
生核桃可以阻止結(jié)石生成。患者每天堅(jiān)持吃四五顆生核桃。已經(jīng)有醫(yī)療實(shí)踐驗(yàn)證，核桃仁中的成分能酸化尿液以調(diào)節(jié)酸堿值，使磷酸鎂胺結(jié)石、草酸鈣結(jié)石之類(lèi)在酸性環(huán)境中無(wú)以生存。也有文獻(xiàn)認(rèn)為，核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和鈣離子結(jié)合，阻止結(jié)石形成。
因此，改變生活習(xí)慣可以預(yù)防和減少結(jié)石的生長(zhǎng)和發(fā)病。但是一旦患有腎結(jié)石，一定要及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療。
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