學生早餐吃什么最有營養(yǎng)？相信這是家長們最關心的話題了。下面就為家長們整理好了學生最有營養(yǎng)的早餐食譜。
1、早餐吃面包然后喝牛奶或咖啡，方便省事。但面包應注意選擇全麥面包、燕麥片等，花生醬少抹為宜，植物奶油多經(jīng)氫化形成一種反式脂肪酸已被證實和心臟血管疾病有關，經(jīng)常食用對健康不利。
2、兩片吐司抹花生醬、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳，是比較適當?shù)倪x擇。如果有時間，準備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營養(yǎng)會更均衡。
3、茶葉蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。
4、傳統(tǒng)的燒餅、油條配豆?jié){怎么樣？燒餅香酥可口，是因為制作時加了很多油，豆?jié){也屬於中脂性食品，這種組合的油脂量實在遍高。油脂過多，讓多數(shù)營養(yǎng)師對這類早餐評價低。
5、清粥小菜沒有油脂太高的問題，不過醬菜、豆腐乳營養(yǎng)值低，而且鈉含量太高。另外，加工食品可能會添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。有些老年人或早素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質(zhì)，不是理想的吃法。吃稀飯時搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類制品就比較好了。
6、早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以把水果加入早餐的菜單里最好。但不建議喝果汁，熱量太高。
早餐應該由谷類、乳類、肉蛋類和蔬菜水果類四大類食物中搭配。
早餐食譜之谷類：
饅頭、包子、面包、大（�。┟字唷字�、面條（片）湯、營養(yǎng)麥片、餛飩等。
早餐食譜之乳類和豆類：
豆?jié){、豆腐腦、牛奶（羊奶）、煮黃豆、醬豆。
早餐食譜之肉蛋類：
火腿肉、醬牛肉、醬雞肉（腿）、炸魚、雞蛋（蒸、炸、炒、煎）。
早餐食譜之蔬菜水果類：
拌黃瓜、拌蘿卜、拌萵筍、拌白菜、拌西紅柿、水果沙拉。
早餐搭配是否合理要看兩方面，一個是早餐能量和營養(yǎng)素應該占到全天營養(yǎng)素的三分之一，一般來說只要是吃了這四類食物就應該算是一頓好的早餐。另外老百姓一般很少吃新鮮蔬菜和水果，實際上新鮮的蔬菜和水果可以提供很多維生素C，維生素C可以幫助大腦對氧的利用。
可以根據(jù)不同季節(jié)選擇不同的新鮮蔬菜和水果，靈活掌握。我認為要把谷類食物和動物性食物搭配好，包子就是一種很好的早餐食品，另外還有餃子等，只要不是油炸的，都是很好的。
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