一般來說，紅薯粉的口感比較軟，有一定的勁道。如果不經(jīng)過水的浸泡，直接加熱煮熟，紅薯粉會顯得軟爛。這主要是因為紅薯粉的主要成分是淀粉，直接加熱淀粉會變軟。因此，對于紅薯粉的口感，一般建議在烹飪前在清水中浸泡一段時間，以改善紅薯粉的口感，增加人的食欲。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、紅薯粉過期了還能吃嗎？
2、紅薯粉條怎么挑選
3、紅薯粉條怎么保存
紅薯粉過期了還能吃嗎？
不能吃了。
在保質(zhì)期內(nèi)，商家對產(chǎn)品的質(zhì)量負責，建議在保質(zhì)期內(nèi)食用，但保質(zhì)期不是認定食物是否變質(zhì)的唯一標準，還需要根據(jù)具體情況進行判斷。在保質(zhì)期內(nèi)，食物也可能由于存放方式、環(huán)境等因素的變化過早變質(zhì)；超過保質(zhì)期，食物也不等于肯定變質(zhì)、不能吃了，這需要自己進行判斷。
紅薯粉條怎么挑選
1、看顏色。用純紅薯淀粉制成的粉絲曬干后呈淺黃褐色，不會變白變綠。
2、用手一摸，純手工紅薯粉絲表面粗糙，充滿小氣泡，不會光滑透明。
3、掰開的時候，純手工紅薯粉條很脆很容易碎，而用其他淀粉做的粉條不容易碎。
紅薯粉條怎么保存
1、儲存紅薯粉時，一定要放在干燥、陰涼、通風的地方，避免陽光直射。紅薯粉在儲存過程中最怕發(fā)霉，發(fā)霉的紅薯粉表面會有斑點。
2、當看到紅薯粉表面有霉斑時，應(yīng)丟棄，不要繼續(xù)食用。紅薯粉干燥時很硬，所以很容易碎。紅薯粉95%是淀粉，所以很容易吸水。
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