榴蓮是生活中很常見的水果之一，由于味道比較奇怪也是有很多人排斥的，但是愛吃榴蓮的人是越來(lái)越愛。那么，榴蓮蒸著吃會(huì)不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)？一起來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的介紹吧！
全文目錄
1、榴蓮沒熟可以蒸熟吃嗎
2、榴蓮蒸著吃會(huì)不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)
3、怎么判斷榴蓮熟沒熟
榴蓮沒熟可以蒸熟吃嗎
不熟的榴蓮是可以蒸著吃的。
沒有熟的榴蓮，打開之后果肉會(huì)比較硬，而且也不太甜，吃起來(lái)就像是一個(gè)生紅薯，而加熱之后，榴蓮肉中的淀粉糊化，吃起來(lái)就比較軟牞但是糖分并沒有增加，因此蒸熟的榴蓮吃起來(lái)還是沒有自己成熟的榴蓮那么香甜。
榴蓮蒸著吃會(huì)不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)
榴蓮蒸著吃會(huì)損失一些營(yíng)養(yǎng)素，但還是有營(yíng)養(yǎng)的。
將榴蓮蒸熟了吃，如果蒸的時(shí)間長(zhǎng)了，里面的部分維生素C會(huì)被分解，降低營(yíng)養(yǎng)。但是蒸著吃的榴蓮也有其獨(dú)特的風(fēng)味，而且也會(huì)變得更加容易消化了。
因此喜歡吃蒸榴蓮的其實(shí)不用太在意營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問題，畢竟能補(bǔ)充維生素C的渠道那么多。
怎么判斷榴蓮熟沒熟
具體判斷方法如下：
1、首先觀察榴蓮顏色，正常成熟的榴蓮是黃色或者深黃色的，發(fā)青的一般還沒成熟。
2、再一個(gè)可以結(jié)合榴蓮的軟硬來(lái)判斷，用兩指擠壓榴蓮的刺，如果手感有彈性，并且兩根刺還能往里靠，說(shuō)明榴蓮也已經(jīng)成熟。
3、最后的話就可以觀察榴蓮尖尖，如果長(zhǎng)出了細(xì)細(xì)的裂縫，那也說(shuō)明榴蓮熟了。
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