秋葵是一種富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維的綠色蔬菜，很多人喜歡吃。秋葵幼果鮮嫩，含有粘稠的汁液，有獨特的香味，我們在挑選的時候要注意選嫩一點的，如果是老一點的秋葵，吃著口感就不會那么脆嫩了，甚至還會嚼不動。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、秋葵咬不動是太老了嗎？
2、秋葵有毛怎么去除
3、秋葵會引起腹瀉嗎
秋葵咬不動是太老了嗎？
是的，老了的秋葵就不太新鮮、脆嫩了，吃著也是比較難咬動的。在這種情況下，沒有辦法改變秋葵的口感，因為它的肉質(zhì)部分已經(jīng)出現(xiàn)了纖維化，所以只有在選擇秋葵的時候注意。另外秋葵如果烹飪久了，口感也會出現(xiàn)變柴的情況。
秋葵有毛怎么去除
將一些干燥無水的秋葵放入盆中，加入適量的鹽，用鹽的粗細(xì)將秋葵表面的絨毛一一擦去，然后用水反復(fù)清洗即可去除表面的絨毛和污漬。另外秋葵周圍的菱角要去除，菱角含有較多的木質(zhì)素。如果不去除，會嚴(yán)重影響口感。因此，清理表面絨毛后，需要用小刀或削皮器去除菱角中的木質(zhì)素。
秋葵會引起腹瀉嗎
秋葵如果吃多了是會引起腹瀉的。秋葵如果吃多了，是不能被人體吸收的。而且秋葵是一種性冷的食物，吃完后，會使身體的寒氣加重。冷氣積聚到一定程度，就會出現(xiàn)異常反應(yīng)，脾胃虛弱。吃生冷食物的人更容易腹瀉。秋葵所含的營養(yǎng)元素遠(yuǎn)高于普通蔬菜，可補充人體所需的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。吃的時候注意不要過量。
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